过敏宝宝也能吃的自制汤圆做法
松果哥哥想吃汤圆,但市面上的成品汤圆含有小麦、鸡蛋和牛奶,宝宝吃了后嘴巴会发麻。于是,我决定在家自制一款适合过敏宝宝的汤圆。今天就来分享一下这个做法吧!
步骤如下:
准备材料:熟黑芝麻和熟花生(如果材料是生的,可以在干锅中炒熟)。黑芝麻40g,花生20g,放入料理机打成粉状。
制作馅料:将黑芝麻花生粉加入20g绵白糖和20g猪油,搅拌均匀。如果没有猪油,可以在网上购买。
调制糯米粉:100g糯米粉加入少量开水(约30ml),迅速搅拌成面团。然后慢慢加入热水,揉到面团软硬适中。
包馅:将面团搓成长条,分成大小合适的小剂子。压扁后捏成小碗状,放入馅料包好(注意收口,不然会漏)。搓圆后放入沸水中煮。
煮汤圆:水沸腾后下锅,煮到汤圆飘起后关小火,再煮3-5分钟,汤圆变胖了即可。
开吃啦:煮熟的汤圆可以放凉后食用,也可以加入一些其他食材一起煮。
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