有着1000多年荞麦种植历史的库伦旗，以其悠久的历史、独特的品质、创新的产品坐拥“中国荞麦文化之乡”的美誉。库伦荞麦是国家地理标志产品，每年种植优质荞麦10万亩，年产量达3000万斤，占据全国荞麦总产量的四分之一以上。荞麦的蛋白质含量高于多数主粮，丰富的膳食纤维是一般精制大米的十倍，且富含微量元素和维生素，其中生物质黄酮芦丁和叶绿素，在人体生命代谢的过程中发挥着极其重要的作用，尤其是芦丁具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能，对于糖尿病、高血压、肥胖症等慢性疾病有极好的疗效，这也让荞麦区别于其他谷类作物，在库伦旗独领风骚、独享“净肠草”“长寿食”称号的重要原因，既作口粮、又可入药。
库伦荞麦，健康常在。库伦人能够巧妙拿捏荞麦美食制作技巧，饸饹更是深入灵魂的味道，荞麦面还可制作成懒汉饼、猫耳汤、锅贴等几十种风味独特、营养丰富的荞麦食品。现如今，库伦旗逐步实现从荞麦食品初级加工向荞麦茶、荞麦枕、荞麦啤酒等精深开发产品的转变，让荞麦成为了库伦一张响亮的名片。
爱上库伦荞麦，从这里开始......
视频丨库伦旗融媒体中心
编辑丨格 格
终审丨刘向美 张玉洁
原标题：《库伦荞麦 健康常在》
