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秋冬健康秘籍：猕猴桃的多重健康益处

泰然健康网
2025-05-25 01:06

秋冬时节，柑橘类水果备受青睐，如橘子、橙子、沃柑以及美味的柚子。然而，这个季节还有另一种小水果也悄然上市，它就是猕猴桃。被誉为“维C之王”的猕猴桃，其维生素C含量在水果界独占鳌头。不仅如此，它还拥有其他丰富的营养，且口感与味道同样令人喜爱。常吃猕猴桃，让你的身体倍儿棒！
秋冬季节，天气变得干燥，而猕猴桃恰好能清热润燥。对于老人和儿童来说，这个季节容易出现肺热和上火的情况，此时，食用猕猴桃就显得尤为适宜。

1.猕猴桃的益心护血管功效

猕猴桃内富含黄酮类和多酚类化合物，这些成分具有显著的抗氧化作用。适量食用猕猴桃能够有效抑制自由基的氧化反应，进而降低自由基对血管的损害，达到保护血管的目的。
此外，猕猴桃还含有一种名为精氨酸的关键成分，它对于预防体内血栓的形成、改善血液流动具有显著的辅助作用。在日常饮食中适量加入猕猴桃，可以有效预防心脑血管疾病的发生。同时，猕猴桃中富含的钾离子有助于调节体内的水分平衡，维护心脏的正常功能，尤其适合高血压和浮肿患者食用。

2. 增强免疫力

猕猴桃内富含的维生素E，能有效降低胆固醇，助力免疫系统调节，进而增强身体的抵抗力。此外，一项2022年发表于BMC子刊Genes and Environment的研究揭示，奇异果中的异槲皮素成分，能显著减少肺癌小鼠的肺肿瘤结节数量，为肺癌的预防和治疗提供有力辅助。

3. 促进骨骼健康

猕猴桃不仅富含维生素C，还含有充足的维生素K，这两种维生素对于维护骨骼健康至关重要。维生素C有助于胶原合成，从而确保骨有机质的良好形成，预防骨质疏松。而维生素K则能促进钙沉积于骨骼，增强骨骼对钙的吸收能力。此外，它还能刺激成骨细胞并抑制破骨细胞，为骨折的预防提供有力支持。随着年龄的增长，尤其是中年以后，人体钙流失速度加快，因此建议在日常饮食中增加补钙食物的摄入。除了牛奶、瘦肉和豆腐等传统补钙食品外，猕猴桃这样的水果也是不错的选择。

4. 预防便秘

猕猴桃在水果中以其高膳食纤维含量脱颖而出，每100克猕猴桃含有2.6克膳食纤维，这一数值是苹果的1.5倍，更是香蕉的2.2倍。这种高纤维特性有助于促进胃肠的机械运动，从而加速粪便的排出，有效预防便秘。此外，一项发表在AJG上的研究还发现，每天食用两个新鲜完整的绿色奇异果（即猕猴桃）可以显著改善便秘症状并提升胃肠道的舒适度，因此推荐将其作为一种饮食疗法来保持胃肠道的健康。

5. 美容护肤

谈及补充维生素C的水果，猕猴桃以其高达62毫克/100克的维生素C含量不容忽视，这一数值约为橙子的两倍，梨的12.4倍，更是苹果的20倍。
我国成年人每日维生素C的推荐摄入量为100毫克，而猕猴桃中富含的维生素C含量相当可观，每100克猕猴桃就含有高达62毫克的维生素C，这一数值是橙子的两倍，梨的12.4倍，更是苹果的20倍。因此，日常只需食用一两个猕猴桃，便足以满足大部分人每日的维生素C需求。

维生素C在人体内扮演着重要的角色，它能够促进胶原蛋白的合成，从而保持皮肤的弹性，减少皱纹的产生。此外，维生素C还有助于增强免疫力，预防春季常见疾病。

在这个春季，不妨尝试一些新的美食体验。将猕猴桃融入日常饮食中，不仅美味可口，还能为身体补充必要的维生素C。
除了直接食用，猕猴桃还有许多创意吃法，同样能带来美味与健康。比如，可以尝试制作一杯猕猴桃奶昔，让这个春季的饮食更加丰富多彩。

6.制作方法：

首先，将成熟的猕猴桃去皮，切成小块。接着，将这些猕猴桃小块放入搅拌机中，加入适量的牛奶或酸奶，以及适量的冰块。然后，启动搅拌机，将所有食材搅拌成细腻的奶昔状。最后，倒入杯中，享受这份春季的清凉与美味。
1、精心挑选上乘的猕猴桃，彻底洗净后去皮，再切成适口大小的块状；
2、将切好的猕猴桃放入杯中或料理机内，捣成细腻的泥状；
3、接着，加入半袋酸奶和适量的蜂蜜，充分搅拌均匀，即可品尝到这份夏日清凉；
4、若喜欢冷冻口感，还可将其放入冰箱冷冻片刻，再享用，味道更佳。

接下来，让我们尝试另一道以猕猴桃为主料的甜品——猕猴桃银耳羹。
所需食材包括：新鲜的猕猴桃、口感滑嫩的银耳、营养丰富的枸杞、香甜的大枣以及适量的冰糖。制作时，只需将猕猴桃去皮切块，与银耳、枸杞、大枣一同放入锅中，加入冰糖，炖煮至汤汁浓稠即可享用。这道甜品不仅口感清甜，而且具有很好的滋补效果。
1、将银耳用清水浸泡20分钟，之后撕成小片；
2、在锅中加入适量清水，放入准备好的银耳和大枣，熬煮约2小时；
3、待银耳熬至粘稠时，加入猕猴桃、枸杞和适量的冰糖，搅拌均匀；
4、最后关火，让羹冷却至适宜温度后，即可享用。

制作过程中需注意以下几点：

1、银耳需充分泡发后再熬煮，这样能更好地释放其胶质；
2、熬煮过程中需保持适量清水，以防银耳过稠影响口感；
3、加入猕猴桃和枸杞时，需确保其新鲜度，以保证最终成品的口感和营养。

遵循这些步骤和注意事项，您将能制作出一道清甜可口的猕猴桃银耳羹。
在挑选猕猴桃时，可以注意以下几个要点：

首先，观察其形状。选择那些一头大一头小，形状类似鸡蛋，且显得圆润饱满的猕猴桃。这样的猕猴桃往往口感更甜。

其次，触摸其绒毛。虽然触摸后手上可能会沾上绒毛，但应挑选绒毛丰富且不易脱落的猕猴桃。这可以作为猕猴桃新鲜度的一个指标。

最后，关注成熟度。选购时，应选择整体质地坚硬的猕猴桃，避免购买那些已经整体或局部变软的，因为这样的猕猴桃可能已经过熟或品质不佳。
保存方法小贴士
若您选购的猕猴桃质地较硬，不妨将其与苹果、香蕉一同置于室温环境中。这样，苹果和香蕉释放出的乙烯气体能够加速猕猴桃的成熟，使其逐渐变软、口感更甜。
而若您选购的猕猴桃已稍显软度，则建议将其置于冰箱4℃环境中冷藏。这样不仅有助于减缓猕猴桃的进一步软化，还能延长其保存期限，同时保留更多的维生素C。
2奇异果与猕猴桃的异同

奇异果，这个水果界的“奢侈品”，虽然口感独特，但价格确实让人望而却步，动辄十几元一个。然而，你可能不知道的是，奇异果其实就是猕猴桃，这个在外国市场摇身一变的“洋名儿”背后，隐藏着深厚的文化背景。对于我们来说，猕猴桃的价格要亲民得多，仅需几元一斤。

值得一提的是，我国不仅是猕猴桃的故乡，还是其全球起源中心。人们最初发现的猕猴桃是绿心的，随着时间的推移，黄心和红心猕猴桃也相继出现。不论是哪一种颜色，它们都富含多种营养，选择时完全可以根据个人口味，无需过分追求价格高低。
3哪些人群应适量食用

猕猴桃虽好，但并非人人适宜。对于某些特定人群来说，食用猕猴桃时需要注意适量。以下这些人，在享受猕猴桃的美味时，需特别留意：

脾胃虚寒者：猕猴桃性寒，脾胃虚寒者过量食用可能加重胃部不适。过敏体质者：对猕猴桃过敏的人群应避免食用，以防过敏反应。糖尿病患者：虽然猕猴桃富含营养，但糖尿病患者食用时需适量，因其含有一定量的糖分。

总的来说，合理食用猕猴桃，根据自身体质情况选择适量的摄入，才能更好地享受其带来的健康与美味。
1、由于猕猴桃性质偏寒，因此脾胃虚寒者不宜食用，以避免增加肠胃负担并加重不适感。
2、对于中重度过敏体质者或已知食用猕猴桃后出现过敏症状的人群，应避免食用猕猴桃，以防引发过敏反应。
3、女性在月经期间建议适量减少猕猴桃的摄入，因其属于凉性水果。
4、肾功能不全者亦不宜过量食用猕猴桃，因其含有丰富水分和钾离子，可能加重肾脏负担。