#五千年食光#
时间过得飞快,伴随着冬季的瑟瑟寒风,大雪节气将在12月7日如约而至,它是二十四节气中的第21个节气大雪,也是冬季的第3个节气, 大雪也意味着进入仲冬,气温将更低,白昼也将更短,天气越来越冷了,下雪量也变多了。尤其是在北方的大部分地区,雪龙飞舞,飞雪弥天,寒气凛冽,这时一定要人们注意保暖,纷纷穿上厚厚的冬装,防止受冻,出现冻疮。
民间素有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。俗话说,“冬天喝粥,健康无忧”,粥是公认的养生佳品,具有健脾养胃、益气补肾、清肺安神、利肝通便等多种功效。粥营养易消化,还能及时给身体补充足够的水分,大雪节气喝粥能健脾润燥,强健体质,越喝越健康。
小米有着谷类“营养之王”的美誉,营养极其丰富,含有多种维生素、氨基酸、维生素B1、 B2、胡萝卜素等多种营养,具有健胃去湿、清热解渴、养心安神、祛斑美容、去除口臭等功效,是老人、孩子、妇女等滋补佳品,用小米熬粥素有“代参汤”的美称。“冬天吃一根,身体稳扎根”,红薯是一种碱性食物, 能平衡体内的酸碱平衡,提高人体抵抗力,冬季多吃能补充营养,驱寒暖身,帮助消化,红薯价格便宜,才8元钱1斤,要使劲地吃,我家每年要吃上百斤。冬季用红薯与小米搭配熬煮成粥是最合适不过了, 香甜抗饿又营养好喝,老人孩子都非常爱吃。做法很简单,大雪节气不妨也给家人煮上一碗吧。
【红薯小米粥】
原料: 红薯 1个 盖亚农场有机黄小米 1小包 枸杞 1小把
制作:1. 准备好原材料; 2. 将糯小米用冷水洗净备用; 3. 将洗净的糯小米放入电饭煲中; 4. 将红薯去皮后切成小块后放入电饭煲中; 5. 一次性加入适量的水; 6. 按下美的大容量智能多功能电饭锅中炖煮米粥的功能键; 7. 煮好后加入1小把枸杞进锅泡上一会儿; 8. 盛入小碗中。
小贴士:1. 红薯去皮后切成小块备用; 2. 将洗净的糯小米和红薯小块放入电饭煲中,加入适量的水,注意水要一次性加足,不要中途加水; 3. 将1小把枸杞放入煮好的小米粥中拌均匀浸泡一会儿即可。
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