红薯小米粥，补脾益胃、温补肾气、清甜和胃
小米有“黄金粥”的美誉，是养胃佳品
今天分享一道红薯小米粥
口感软糯、香浓顺滑
补脾益胃、温补肾气、清甜和胃
食材：红薯、小米、红枣
红枣洗净去核
红薯去皮切丁备用
小米淘洗过滤掉杂质后浸泡半小时
锅内水烧开倒入泡好的小米
小米和水比例大约为1:20
再放入红薯粒、红枣搅拌均匀
中大火煮15分钟
调小火慢熬10分钟就完成啦
PS：熬的过程水分变少、粥变浓稠时要不时搅拌避免糊底
香浓顺滑的红薯小米粥就做好了
口感软糯、香甜美味
补脾益胃、温补肾气、养心安神
煮小米粥的小技巧
1.淘洗时不要用力搓洗或过多淘洗，小米最有营养的就是外层的米糠，淘洗次数多容易营养流失；
2.小米浸泡半小时，可以让小米充分吸收水分，容易煮得粘稠；
3.煮小米粥要掌握好小米和水的比例（1:20），这样煮出来的小米粥浓稠度刚好，水要一次性加足，中途不要加水；
4.水开后再下小米，大火煮开小火慢熬。
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