这些“健康”食品，其实并不“健康”
水母网2月17日讯 “这个有营养”“多吃对身体好……”生活中，总有一些食物“披”着健康的外衣，今天来盘点一下“不太健康”的食物。
× 骨头汤“补钙”
老话常说，营养都在汤里了。其实不然，无论是什么汤，汤里最多的是水分，其次是脂肪，还有少量的蛋白质、维生素等，但大多数营养成分并没有干物质丰富。
有研究表明，即使把骨头汤高压加热2小时，也没有多少钙会溶解在汤里。放了醋，骨汤中的钙含量仍然很低，仅为牛奶的1/21而已。反倒是脂肪、嘌呤和钠含量都不低。
× 果汁补充“VC”
很多人认为，喝果汁能够补充人体所需要的“VC”，其实不然。水果榨汁后，营养成分会有损失。相关数据表明：水果酸性越强，维生素C损失率越小。如果榨汁后丢掉渣子，膳食纤维也会进一步损失。
如果血糖高，就更要慎重了。原本新鲜水果中的糖都存在于细胞内，叫做“内源性糖”，榨汁后细胞壁被破坏，糖分都游离到细胞外了，就成了游离糖。游离糖对血糖的影响很大，很容易升高血糖。
× 红糖水“补铁补血”
女性朋友“大姨妈”来临时，经常会冲一杯红糖水，为了补血。可是根据《中国食物成分表》，红糖中的铁含量为2.2毫克/100克，白糖为0.6毫克/100克。这样比较来看，红糖中的铁确实比其他糖中的铁含量会多一些。但是，红糖中的铁属于非血红素铁，吸收利用率差，从营养学上来说，靠红糖水补铁没有什么作用。
此外，能量棒中可能含有大量糖分和添加剂，热量高，营养价值低；全麦面包有些添加了糖和反式脂肪酸；无糖食品虽然不含糖，但可能含有人工甜味剂或添加剂等。
因此，在选择食品时，我们不能仅凭直观印象或传统观念来判断其营养价值，而应更加关注食品的具体成分和营养标签。对于宣称具有特定健康益处的食品，更应持谨慎态度，进行深入地了解和研究。
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