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2025-03-17 05:00:00阅读时长4分钟1859字
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每天约有四分之三的美国人服用膳食补充剂和维生素来提升整体健康或纠正某些失衡。然而,过多的好东西也可能带来问题。
尽管维生素被认为对身体有益,但人体并不适合处理过量的维生素摄入。人类已经进化到只需要少量的维生素,这些维生素天然存在于各种食物中,以支持细胞和器官功能,而身体无法迅速消除多余的维生素,导致一些维生素积累到危险水平。
补充剂过量可能导致严重的并发症,包括肝脏和肾脏损伤、软组织硬化、出血和神经损伤。然而,由于某些维生素的毒性症状可能需要几周甚至几个月才会显现,你可能在不知不觉中造成了损害。
过量的风险取决于推荐剂量。例如,成年男性推荐的维生素A摄入量为900微克。然而,摄入量达到推荐量的三到四倍时,可能会导致轻微的症状如头痛,或者严重的并发症如脑损伤。
铁
成人每日推荐剂量:男性8毫克;女性18毫克
铁在红细胞中的血红蛋白生成中起着关键作用,血红蛋白负责将氧气输送到全身。然而,超过20毫克的铁摄入量可能是有毒的。
铁中毒的症状可能开始时较轻微,并被误认为是常见的胃流感,包括恶心、呕吐和腹痛。然而,严重的铁中毒可能导致严重的并发症,如肝损伤和心力衰竭。
长期过量摄入铁的危害更为严重。随着时间的推移,铁会在器官中积累,导致大脑和肝脏的致命性损伤。长期过量摄入铁会模仿一种称为铁过载的自然铁平衡障碍,这是由于身体的调节系统无法将铁水平保持在健康范围内。
长期过量摄入铁会增加关节炎、结肠癌、肝脏问题、糖尿病和心力衰竭的风险。
钙
51岁及以上成年人的每日推荐剂量:1,000至1,200毫克
充足的钙对于强化骨骼和维持骨骼肌肉正常工作至关重要。钙补充剂通常推荐给老年人,因为他们更容易缺乏钙并患有骨质疏松症。
脆弱的骨骼会使严重的骨折和骨折更有可能发生,尤其是在髋部、脊柱、手腕和前臂。这些骨折往往疼痛且需要手术修复。
然而,重要的是要找到正确的平衡。摄入超过1,200毫克的钙会导致高钙血症,即血液中钙含量过高。
它会引起一系列症状,从看似无害的恶心和便秘,到更令人担忧的影响,如脱水、混乱和定向障碍、肌肉和骨骼疼痛、高血压、肾损伤,甚至昏迷。
维生素D
成人每日推荐剂量:600国际单位(IU)
维生素D通常被称为阳光维生素,因为人们可以通过大约15分钟的日晒获得它。
然而,对于那些喜欢阴凉的人来说,医生建议每天摄入600国际单位(IU)。长期大量摄入——大约4,000 IU——可能导致维生素D中毒。
严重的情况可能导致肾衰竭和心律不齐,以及步态不稳、混乱、疲劳、便秘、恶心、骨痛和肌肉无力。
维生素D中毒病例较为罕见,美国每年大约有4,500例。
虽然阳光是维生素D的极佳来源,但长时间户外活动不会导致维生素D中毒。维生素D中毒不会突然发生,你可能在不知情的情况下已经经历了这种情况。相反,当一个人在数月或数年内摄入大量补充剂时,才会发生这种情况。
维生素A
成人每日推荐剂量:男性900微克视黄醇活性当量(mcg RAE),女性700 mcg RAE
维生素A对于视力、免疫力和生长至关重要。
然而,超过3,000 mcg RAE的维生素A摄入量,在一段时间内可能会导致严重的器官损伤。
维生素A中毒会导致维生素A过多症。短时间内大量摄入已知会导致恶心、头晕、视力模糊、食欲不振和头痛等症状。
慢性过量使用会导致肝脏功能失调并肿大,直至衰竭。高水平的维生素A还可能导致骨骼变弱,增加骨折风险。
孕妇过量摄入维生素A还可能导致胎儿出生缺陷,如唇裂或腭裂、先天性心脏病、脑畸形和甲状腺问题。
孕妇一般被建议不要超过每天770 mcg RAE,这可以从鱼肝油、蛋黄、全脂牛奶、奶酪和牛肉肝中获取。
镁
成人每日推荐剂量:310至410毫克
镁对于维持骨密度、肌肉功能和心脏健康至关重要。
这种强大的矿物质还可以通过调节心脏节律来改善睡眠质量和心脏健康。研究还表明,镁可以帮助减轻压力水平。
然而,过多的镁会导致腹泻、低血压、呼吸困难、心律不齐、肾损伤和昏迷。
在严重情况下,如果肾脏功能不佳,可能需要透析来去除体内多余的镁。
高镁血症较为罕见,因为肾脏可以排除多余的镁。但对于有肾脏问题的人,如果服用含有镁的药物如泻药或抗酸药,可能会出现并发症。
有肾脏疾病、心脏病或消化问题的人应避免镁补充剂。
叶酸
成人每日推荐剂量:400微克
孕妇每日推荐剂量:至少600微克
叶酸通常由怀孕或计划怀孕的女性服用,因为它有助于预防婴儿大脑和脊柱的出生缺陷。
叶酸在子宫内红细胞生成中起着关键作用,并支持婴儿神经管发育成大脑和脊髓。
叶酸还与其他维生素如B12一起控制高水平的氨基酸同型半胱氨酸,后者与心脏病、中风和其他健康问题的风险增加有关。
然而,在高剂量下,叶酸可能会掩盖B12的缺乏,这可能导致严重的神经损伤。
大量摄入叶酸可以纠正低红细胞计数,但它不能解决未诊断的潜在神经损伤。
过量摄入叶酸还可能刺激消化系统,导致腹胀、气体和恶心。
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