三合面饼子：美味与健康的完美结合
三合面饼子：美味与健康的完美结合
想要在家制作一种既美味又健康的粗粮细粮结合的三合面饼子吗？以下是详细的步骤和所需材料，让你轻松享受美味的同时，还能保持健康的饮食习惯。
所需材料：
玉米面：150克
黄豆面：50克
白面：150克
开水：180克
凉水：80克
酵母：5克
制作步骤：
将玉米面和黄豆面混合，放入搅拌机中，加入开水，以20秒/速度3的速度混合。
接着，加入白面和酵母，再加入凉水，继续以20秒/速度3的速度混合。
将混合好的面团取出，稍微整形后放入盆中，加盖醒发至体积增大两倍（约30分钟）。
在平底锅中刷上一层油，取出发酵好的面团，用手整形后放入平底锅中，压成饼状。待所有饼子都放入后，开火并盖上锅盖。
当饼子一面定型并呈金黄色时，翻面继续煎至金黄。然后在每块饼子上烹入少量水，盖上锅盖，待水分耗尽，饼子总体煎至7-8分钟即可出锅。
️享受美味的同时，也能保持健康的饮食习惯，快来试试这款三合面饼子吧！
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