蔬菜汁減肥的6大副作用，營養師說減走的不是脂肪是健康！
絕不要輕試蔬菜汁斷食法的人士：
‧ 患有心臟／腎臟／肝臟功能低下或疾病 ‧ 孕婦、哺乳女士 ‧ 長期病患及營養不良人士 ‧ 小孩及長者
營養師評蔬菜汁減肥法：高糖、影響荷爾蒙分泌、肌肉流失
國內外不少名人藝人都為蔬菜汁減肥法背書，認為它是一種激瘦減肥飲食法，聲稱既可以減肥又能排清「毒素」，有效重啟腸胃及身體系統，甚至可以治療各種慢性病及調整飲食習慣，聽上去似乎百利無一害，而且蔬菜汁減肥法操作簡單易記，令不少人躍躍欲試，但營養師卻抱有相反看法。
有營養師表示蔬菜汁減肥法之所以取得顯著成效，是因為每天攝取的卡路里大幅下降，令身體無可選擇之下短時間內消耗肌肉及部分脂肪、排走水分，但具重啟腸胃的念頭是危險且錯誤的，因為吃得太少或沒有充足均衡的營養，如蛋白質及油脂，身體就缺乏能量建構肌肉及修補細胞，並且影響荷爾蒙分泌，可能令身體出現各種不適及後遺症。
有些人在蔬菜汁減肥法的過程中會水便，這是因為身體無法吸收大量的水溶性纖維，並非身體在排毒，而且蔬果汁是把大量水果打成半杯濃縮果汁，水果分量全部壓縮，一口氣吃下三至四份水果的果糖量，並且缺乏纖維減慢糖分吸收的速度，糖分很容易就超標。
蔬菜汁減肥法的最大壞處或副作用除了對身體各種器官構成負擔，就是消耗肌肉，令燃脂率下降。與一般人所設想的相反，蔬菜汁減肥法反而會令人成為「易肥體質」。
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