正宗丁香烧鸭脖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
“鸭脖肉质细腻，肉纤维韧劲适度，鸭脖子上有连缔组织的胶原蛋白，有利于补充身体的胶原蛋白，具有紧致皮肤的功能。富含蛋白质和多种营养素，脂肪含量低，是极佳的减肥美食。
丁香不仅是气味芳香浓郁的香料，也是一味中药。在疗效上，它属于芳香健胃剂，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增强消化能力，搭配鸭肉更是相得益彰。所以无论是烧鸭脖还是炖鸭肉，下次您记得放入几颗丁香，味道一下就不一样了。”
食材明细
主料鸭脖3根白酒1大勺葱段适量干辣椒5个红枣5个生抽2大勺蚝油1大勺糖适量盐1小勺香油少许姜片适量辅料花椒1小把香叶3片丁香4颗草果1个咸鲜口味烧工艺半小时耗时普通难度丁香烧鸭脖的做法步骤
2
准备好需要的香料；切适量的葱段姜片；加入红枣后，从肉到汤汁都透着香甜。给鸭肉爆香的时候，用度数高的白酒，味道更香，若家里没有，用料酒也行。
3
坐热油锅，放入少许食用油，先爆香香料，葱段姜片，炒出香味后放入鸭脖，加入1大勺的白酒，炒至鸭脖变色。
4
放入1大勺生抽、1大勺蚝油，这道菜不要用老抽，容易过咸，颜色深了也不好看。
5
放入红枣，加入没过食材的沸水，大火煮沸后转中火焖炖20分钟左右。
6
快收汁的时候根据口味，可以酌情放糖、盐。临出锅淋入少许香油即可。
7
看着这色泽，是不是特别有食欲？口感咸香可口，又有浓郁的丁香入味、枣香更是渗透其中。
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 家常菜 中式宴请
相关知识
丁香烧鸭脖制作方法
正宗绝味鸭脖内部配方是什么（绝味鸭脖配料做法视频）
正宗香辣鸭脖子的做法,香辣鸭脖子怎么做好吃又简单
正宗东北乱炖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
正宗武汉麻辣鸭脖的做法及配方
想学学 麻辣鸭脖的做法及配料？
辣鸭脖的配方及做法 辣鸭脖的烹饪方法
香辣鸭脖正宗做法（香辣鸭脖）
麻辣鸭头鸭脖的做法及配料
【绝味鸭脖的做法】绝味鸭脖配方
网址: 正宗丁香烧鸭脖的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料 https://m.trfsz.com/newsview1332167.html
