应该如何区分产品的保质期和保存期
应该如何区分产品的保质期和保存期
发布时间：2018-09-19 15:15:13
2011年5月13日卫生部发布《预包装食品标签标准》，其中对保质期进行了重新的定义，新标准中对保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。同时取消了保存期的定义。
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。
《中华人民共和国产品质量法》第二十六条 生产者应当对其生产的产品质量负责。
第六条 国家鼓励推行科学的质量管理方法，采用先进的科学技术，鼓励企业产品质量达到并且超过行业标准、国家标准和国际标准。
产品的保质期是指产品在正常条件下的质量保证期限。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
预包装食品在标签指明的贮存条件下，明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。如果食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，应标示食品的特定贮藏条件。
附：国家食品主管部门对一些食品的保质期作出了以下规定：
1、酒类：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月;瓶装葡萄果露酒为半年。
2、饮料类：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月;果汁玻璃瓶装6个月。
3、罐头类：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年;果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月;油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年;马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。
4、食糖类：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月;巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月;调味品类酱油和食用醋为6个月。
保质期与保存期的区别
保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。在保存期之后，食品会发生品质变化，产生大量致病细菌，如果食用，则有可能导致食物中毒和急性传染病。所以，过了保存期的食物，必须做丢弃处理。
相关知识
应该如何区分产品的保质期和保存期
如何正确保存延长保质期
精油会过期么？应该如何保存
如何正确查看产品的生产日期与保质期
食品“保质期”等于“保存期”吗？
高山茶的保质期限：如何查看与保存
为什么日本产品看不到生产日期和保质期？尚未期限＝保质期？
黄茶茶饼保质期有多长？如何正确保存以长保质期？
源吉林甘和茶应该如何保存？
普洱茶饼：由茶渣制成的品质如何？保存期限及保质技巧解析
网址: 应该如何区分产品的保质期和保存期 https://m.trfsz.com/newsview1334130.html
