《时代》杂志推荐的十大健康食品
《时代》杂志推荐的十大健康食品http://www.sina.com.cn 2002年02月21日00:20 新华网
新华网北京2月10日电最新一期美国《时代》杂志公布了现代人10种最佳营养食品，其中亚洲人喜爱的绿茶榜上 有名，而被西方人士视为主要食粮的马铃薯、白面包和白米饭被该杂志指为有损身体健康，并建议应少食。这10大健康食品 包括：西红柿：西红柿中所含的番茄红素(Lycopene)能大幅减少罹患前列腺癌的机率。菠菜：富含铁和维他命B， 能有效防止罹患血管方面的疾病。果仁：可提高有益胆固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳食品 。菜花：富含胡萝卜素及维他命C，长期食用可以减少罹患乳癌、
直肠癌及胃癌的机率。燕麦：可降低胆固醇与血压。三文鱼 ：可防止血管阻塞及防患老年痴呆症等疾病。大蒜：可以降低胆固醇，并具有杀菌作用。蓝莓：抗氧化剂含量极高，除可以预 防心脏病和癌症外，还能增进脑力。绿茶：可以预防癌症及减少患心脏病的机率。红酒：由于葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂， 因此能够增加人体内有益胆固醇的含量，预防血管硬化。(完)
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