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9种蔬菜搭配方法，让你的餐桌更美味

泰然健康网
2025-05-28 23:18

9种蔬菜搭配方法，让你的餐桌更美味！
绿色蔬菜对我们的健康至关重要，合理的荤素搭配不仅能提升菜品的口感，还能最大化营养价值。今天分享9种绿色蔬菜的合理搭配方法，快来试试吧！
什锦炒虾仁
材料：胡萝卜、木耳、黄瓜、鸡蛋、虾
做法：
胡萝卜和木耳焯水3分钟，倒入黄瓜一起焯水1分钟。
热油炒蛋盛出备用。
虾仁加少许料酒和生抽腌制10分钟，热油炒香后倒入蔬菜和鸡蛋，加入蒜末和虾仁炒熟，调入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。
西兰花炒鸡胸肉
材料：西兰花、鸡胸肉
做法：
鸡胸肉切片加1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉、少许盐和黑胡椒粉腌制20分钟。
西兰花和蘑菇焯熟捞出，鸡胸肉小火煎至两面金黄盛出。
热油炒香蒜末，倒入西兰花和蘑菇翻炒，加入适量生抽和蚝油，翻炒均匀入味。
凉拌菠菜金针菇
材料：菠菜、金针菇、蒜、小米椒、白芝麻
做法：
沸水加少许盐和油，倒入金针菇焯熟捞出沥干，菠菜焯熟捞出沥干。
加入2勺生抽、蒜末、小米椒、2勺香醋、半勺蚝油、白芝麻，淋上热油拌匀。
荷兰豆炒牛柳
材料：荷兰豆、红椒、牛肉
做法：
牛肉加入1勺料酒、1勺生抽、少许食用油、黑胡椒、淀粉拌匀腌制20分钟。
荷兰豆焯水捞出，热油炒香蒜末，倒入荷兰豆和红椒翻炒，再倒入牛柳翻炒。
西芹炒木耳
材料：木耳、西芹、红椒
做法：
水沸焯熟西芹木耳捞出，热油炒香蒜末，倒入红椒翻炒，再倒入西芹和木耳翻炒，加入适量盐和生抽翻炒。
包火腿炒蛋
材料：鸡蛋、火腿、包菜、蒜
做法：
热油炒熟鸡蛋，煎一下火腿片。
热油炒香蒜末，倒入火腿和炒蛋，再倒入包菜翻炒至断生，加入适量生抽和蚝油，翻炒均匀入味。
蒜蓉炒肉丝 ️
材料：小米椒、蒜、蒜苔、肉丝
做法：
肉丝加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、半勺淀粉拌匀腌制10分钟。
热油炒熟肉丝盛出，热油炒香蒜末，倒入肉丝，加入盐，倒入蒜苔翻炒，再加入生抽、蚝油和小米椒翻炒。
清炒四季豆 ️
材料：干辣椒、蒜、四季豆
做法：
热油炒香蒜末和干辣椒，倒入四季豆，加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精，翻炒至断生。
蒜蓉油麦菜
材料：油麦菜、小米椒、蒜
做法：
水沸加少许盐和油，倒入油麦菜焯熟捞出沥干摆入盘中。
加入1勺生抽、1勺蚝油、少许淀粉和小半碗清水拌匀后煮沸。
热油炒香蒜末和小米椒，酱汁淋上油麦菜。