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这10种春节特色美食，升血糖特别快，糖友要少吃！

泰然健康网
2025-05-29 17:20

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嘿，各位糖友们！春节的脚步越来越近啦，这可是一年中最热闹、最有氛围的时刻。到处都是张灯结彩，各种美食摆满了一桌又一桌，让人垂涎欲滴。不过呢，对于咱们糖友来说，在享受美食的同时，还得特别注意血糖的控制。有些春节特色美食啊，那可是升血糖特别快的“隐形杀手”，咱们可得少吃哦！今天就来给大家详细说一说这十种美食。

**一、年糕**

年糕可是咱们的传统美食呀，像八宝年糕、夹心年糕、炸年糕、汤年糕、排骨年糕等等，种类特别丰富。它的原料主要是糯米或者糯米粉，再搭配上不同的辅料制成。但是呢，糯米里几乎全是支链淀粉，这种淀粉容易“糊化”，消化吸收率特别高。同等质量和成熟度的情况下，糯米比大米更易被人体吸收，是妥妥的高血糖生成指数食物。就算不额外加糖，吃下去血糖也会蹭蹭往上升呢。所以啊，糖友们，过年想吃年糕可得悠着点啦，少吃少升糖。

**二、糍粑**

糍粑这美食啊，在南方特别流行呢。它是怎么做的呢？就是把糯米蒸好再打成糊状，然后团成块状，放冰箱冷藏一夜。像水糍粑，还会用豆沙、莲蓉、芝麻、桂花糖等做馅料，蒸好后蘸糖或者熟豆粉吃。玉林糍粑就不放馅，用叶子包起来。糍粑用的也是糯米粉，这就会导致它升糖能力很强。糖友们啊，这种美食还是少吃点儿为妙，别为了这一口而让自己的血糖变得“不听话”哟。

**三、汤圆（元宵）**

南方的汤圆和北方的元宵，都是春节餐桌上常见的美食。无论是汤圆的水晶皮、黑芝麻馅，还是元宵的糯米粉裹着各种馅料，它们大多是用糯米粉、变性淀粉、白砂糖等做的皮呢。糯米粉的升糖能力本来就很强，再加上馅料里可能有的糖分，这血糖啊，吃下去估计就控制不住啦。所以，糖友们，汤圆、元宵可以偶尔吃一点解馋，但千万别一次性吃太多哦。

**四、油条**

油条那可是很多地方早餐的标配美食，香香的、长长的，咬上一口，那感觉超棒。可是对于糖友来说，就不太友好啦。油条经过油炸，油脂含量非常高，热量也高。吃了油条，身体吸收得快，血糖也容易快速升高。而且吃了较多的糖友，可能还会让胰岛素抵抗加重呢。所以，糖友们还是得忍住哦。

**五、油饼**

油饼和油条可是一对“好兄弟”，同样是油炸食品。酥脆的外皮，夹着各种馅料或者单吃，都挺诱人的。但因为经过油炸，脂肪含量、热量高得吓人，淀粉含量也不少。糖友们吃了，血糖会升得很高，对健康也很不利。所以啊，春节虽然各种美食多，可糖友们还是得对油饼“say no”呀。

**六、蛋糕**

蛋糕，特别是奶油蛋糕，那可真是让人看了就心动。奶油香甜，蛋糕绵软，很多人控制不住吃一大块。但对糖友而言，这是“甜蜜的陷阱”。奶油里的糖和脂肪都很多，蛋糕本身淀粉含量高，吃了之后血糖会迅速飙升，还会让体重增加呢。糖友们，为了让血糖稳稳哒，还是少吃奶油蛋糕哦。

**七、糖瓜**

糖瓜是春节期间不少地方的特色美食，尤其是大年初一，很多人喜欢吃一点。糖瓜大多是用麦芽糖熬制而成，外面裹着一层香甜的糖稀。糖瓜里的糖分那可真是高啦！糖友们吃了，血糖会很快升高。所以啊，就算在这么欢乐的节日里，糖友们也得忍住口腹之欲，少吃或者别吃糖瓜哦。

**八、麻花**

麻花，那种香香脆脆的，咬下去嘎吱嘎吱响，很是美味。可它制作过程通常含不少糖或者油，热量特别高，淀粉含量也不少。糖友们吃了很容易血糖升高，还可能变胖呢。想吃的话，偶尔吃一点点解馋可以，千万别多吃哦，不然血糖可不会跟你客气哟。

**九、炒米糖、花生糖等糖渍零食**

这些零食糖分超高，吃起来是甜滋滋的。糖友们本就血糖高，吃了这些高糖零食，血糖可就像坐火箭一样直往上升啦！像炒米糖，香香的米加上大量的糖；花生糖，花生本身就有油脂和糖分，制作成糖后糖分就更多啦。所以啊，糖友们春节可别往这些零食跟前凑，还是选择其他健康点的零食比较靠谱。

**十、糖醋排骨**

糖醋排骨可是一道餐桌上的硬菜呀！那外酥里嫩的排骨，裹着一层甜滋滋、酸溜溜的糖醋汁，光是想想都让人流口水。可糖友们可得注意啦，排骨上裹着的糖醋汁含有大量的糖分，而且糖醋排骨在烹饪过程中，油脂也比较多，热量颇高。吃了之后，不仅血糖会升上去，还可能让你的体重也蹭蹭往上涨。所以，春节虽然有这道美食诱惑，糖友们还是得浅尝辄止哦。

糖友们，春节就是要开开心心的嘛，虽然这些东西升糖快，不吃心里痒痒，但健康才是最重要的呀。咱们偶尔吃一点满足一下味蕾可以，可别放飞自我，不然血糖控制不好，后续麻烦事儿可就多啦！大家要管住嘴，迈开腿，把血糖牢牢掌控在咱自己手里，开开心心过个健康年哟！