高蛋白流食食谱大全
高蛋白流食适合术后恢复、吞咽困难或需快速补充蛋白质的人群，通过蛋类、奶制品、豆类、肉类等食材制作，保证营养易吸收。 以下是具体食谱分类及做法：
鸡蛋羹1.材料：鸡蛋2个、温水（蛋液1.5倍）、盐少许。 做法：鸡蛋打散后加温水搅匀，过滤后蒸8-10分钟，表面光滑即可。可加虾仁碎或鸡茸增加蛋白质。
蛋花蔬菜浓汤2.材料：鸡蛋1个、菠菜/胡萝卜泥50g、高汤200ml。 做法：高汤煮沸，倒入蔬菜泥，缓慢淋入蛋液搅拌成絮状，加盐调味。
希腊酸奶奶昔1.材料：无糖希腊酸奶150g、香蕉半根、牛奶50ml、蛋白粉
1勺（可选）。 做法：所有食材搅拌至顺滑，可加蜂蜜调味。
奶酪南瓜浓汤2.材料：南瓜200g、低脂奶酪30g、牛奶100ml。 做法：南瓜蒸熟打泥，加牛奶煮至微沸，拌入奶酪融化。
豆浆豆腐糊1.材料：无糖豆浆200ml、嫩豆腐100g、芝麻酱1小勺。 做法：豆腐焯水后与豆浆、芝麻酱打碎，小火加热至温热。
绿豆沙蛋白饮2.材料：熟绿豆100g、牛奶150ml、蛋白粉1勺。 做法：绿豆与牛奶打成糊，加蛋白粉混合均匀。
鸡茸小米粥1.材料：鸡胸肉50g、小米30g、水300ml。 做法：小米煮至软烂，鸡肉蒸熟打泥，混合后煮至黏稠。
鱼蓉蔬菜汤2.材料：龙利鱼/鳕鱼100g、西蓝花泥50g、高汤200ml。 做法：鱼肉蒸熟捣碎，与高汤、菜泥混合煮沸。
燕麦蛋白糊1.材料：即食燕麦30g、牛奶150ml、蛋白粉1勺、奇亚籽5g。 做法：燕麦与牛奶煮软，加蛋白粉和奇亚籽搅拌。
藜麦米糊2.材料：熟藜麦50g、牛奶/杏仁奶150ml、坚果酱1小勺。 做法：所有食材搅拌机打碎，加热后饮用。
食材选择：优先使用低脂高蛋白食材，如鸡胸肉、鱼类、豆腐等。 质地调整：根据需求用搅拌机打碎或滤网过滤，确保无颗粒。 营养均衡：可搭配果蔬泥或少量健康脂肪（如坚果酱）提升能量。高蛋白流食的关键在于易消化且营养密度高，可根据个人需求调整食材比例，避免长期单一饮食。
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