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矿物质水：健康饮水的新选择

泰然健康网
2025-05-30 05:04

矿物质水的特点和优势

矿物质水：健康之选

矿物质水，是在纯净水的基础上，根据人体需求，额外添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素。它不仅比矿泉水更纯净，更富含营养，还能在补充体内水分的同时，满足身体对矿物质的需求。世界卫生组织在相关文件中也明确指出，鼓励在饮用水中保留天然矿物质或额外添加矿物质，以满足人们对矿物质营养的需求。矿物质水不仅纯净如纯净水，更融入了矿泉水的有益矿物质，同时去除了有害物质。其矿物质经过活化，更利于人体吸收，口感清新爽滑，远胜于矿泉水的单一口感。此外，矿物质水还避免了矿泉水不宜反复加热、易结垢、易变质的弊端。

据相关专家论证，水中矿物质对生物体而言，不仅具有营养作用，更是维持水正常构架的关键因素。一旦除去矿物质，水的结构将发生显著变化。从分子生物学和营养学的最新研究来看，水不仅用于解渴和作为载体，更直接参与生物的物质代谢、能量代谢以及遗传信息的传递等关键过程。人体必需的17种微量元素，如铁、锌、硅等，虽然主要来源于食物，但水中的微量元素更易被人体细胞吸收。由于食物中的微量元素常受植物纤维和植酸的影响，其吸收率往往低于30%，甚至低于10%。相比之下，溶于水中的微量元素吸收率高达90%以上。因此，饮水是补充人体微量元素和矿物质不可或缺的途径，这也正是我们不能忽视水中微量元素和矿物质营养价值的重要原因。

矿泉水中主要矿物质的作用

> 钙的作用

现代生活中，许多人面临着缺钙的问题，这主要是由于钙摄入量不足所导致。当体内钙含量降低时，甲状旁腺素会分泌增加，进而促使骨骼中的钙溶解以补充血钙。然而，这一过程会导致骨钙减少，从而引发骨质疏松、动脉硬化、高血压、结石以及骨质增生等疾病。此外，缺钙还会对婴儿、儿童及青少年的生长发育产生不良影响。值得庆幸的是，矿泉水是钙的宝贵来源，经常饮用矿泉水可以有效弥补钙的不足，为预防心脏病、高血压等疾病提供有力支持。

> 偏硅酸的作用

硅是人体必需的微量元素，而偏硅酸对心血管和骨骼生长具有显著的保健作用。它能够软化血管，保持血管壁的弹性，从而有效缓解动脉硬化、心血管疾病以及心脏问题。同时，水中硅含量的高低与心血管病的发病率呈现负相关关系。此外，偏硅酸在骨骼形成过程中也发挥着重要的生理作用，能够影响骨骼化的速度。偏硅酸有助心血管健康，能软化血管，降低心血管病发病率。

> 锶的作用

锶是人体不可或缺的微量元素，广泛存在于人体各个组织中，其中99%的锶都集中在骨骼里。锶与血管的健康密切相关，其作用机理在于它能在人体内与钠竞争吸收，进而减少钠的摄入并增加其排泄，有助于预防高血压和心血管疾病。

> 钠的角色

作为人体体液渗透压维持的关键阳离子，钠对神经肌肉的兴奋具有显著的促进作用。大量研究显示，摄入过多的盐会直接影响血压水平，而减少盐的摄入则有助于血压的降低。钠维持体液渗透压，过量摄入影响血压。

> 水的硬度影响

水的硬度，通常以钙和镁的总量来衡量，并采用CaCO3作为指标。CaCO3的含量越高，水的硬度就越大；反之，则越软。多项研究显示，水的硬度和心血管死亡之间存在着紧密的联系。经常饮用硬度较高的水，心血管发病的风险会显著降低，二者呈现出负相关的关系。水的硬度与心血管健康相关，硬度越高，心血管病风险越低。

> 溶解性固体的影响

溶解性固体，这一指标涵盖了水中的多种成分，如钾、钠、镁、碳酸盐、氯化物、重碳酸盐，以及微量元素等。一项涵盖93个美国城市的调研显示，那些经常饮用溶解性总固体含量较高的水的人群，其死于心血管病、心脏病、癌症和慢性病的概率，要低于那些饮用溶解性总固体含量较低水的人群。总溶解性固体高的水可降低多种疾病死亡率。