玉米与小麦：狗狗真的无法消化或过敏吗？
网络上广泛流传着一种观点，认为玉米和小麦对狗狗而言是禁忌，它们可能引发过敏反应甚至中毒。这种说法在推崇无谷狗粮逐渐在中国流行后更为盛行。但事实究竟如何？接下来，我们将深入探讨玉米、小麦以及大米等谷物对狗狗的真实影响。
在推崇无谷狗粮的潮流中，一个从国外引进至中国的实验引起了广泛关注。该实验涉及278只狗狗，结果显示95例狗狗对肉制品过敏，55例对乳制品过敏，仅有7例是因玉米而引发过敏。然而，在传入中国并宣传时，却声称狗狗对玉米过敏的案例增加至7只，甚至将这一发现扩展到所有谷物。但值得注意的是，该实验存在诸多漏洞，且缺乏充分的实验数据来支持这一结论。因此，在传入中国时，仅强调了玉米的问题，而对其他的谷物则避而不谈。
要全面深入地分析宠物对何种食物过敏，是一项极具挑战的任务。这需要长时间的细心观察，以及对宠物进行逐步的食物引入和排除。在实验过程中，必须确保给宠物喂食之前未曾接触过的蛋白质和碳水化合物食品，或者持续提供同一种加工食品。这样的实验通常需要至少8周以上的时间，甚至可能更长。同时，实验结果可能会受到多种因素的影响，例如宠物对奶制品的过敏反应、是否同时进食了其他食品，以及某些奶制品中特定的微量元素可能引起的过敏等。
无谷狗粮以马铃薯、木薯等成分替代了传统有谷粮中的玉米、小麦、大米等成分，其宣传常以狗狗对谷物过敏为卖点，声称无谷狗粮为低敏、低碳水化合物的食品。然而，这一说法是否准确呢？以鲜玉米和鲜土豆为例，鲜玉米的碳水化合物含量为22.8%，而鲜土豆的为16.5%，从数值上看似乎低于玉米。但实际情况是否如此，还需考虑配方因素。若一种狗粮中玉米添加量较少，而土豆添加量较多，那么我们能简单地将其归类为低碳水化合物的食品吗？
对于低敏特性，若实验结果真实可信，则显示玉米实际上是最不易引发过敏的成分，而肉类和乳制品则可能具有较高的过敏反应。此外，实验未对土豆、豌豆和水果等成分进行检测，这无疑增加了无谷狗粮过敏反应的复杂性。因此，无谷狗粮是否真正具有低过敏特性，以及其降低过敏反应的程度，仍有待进一步观察。
值得注意的是，过敏反应在狗狗中是相对罕见的，与人类对海鲜、牛肉等的过敏相似，多数情况下仅为个例。尽管如此，狗狗确实可能对某些食物如牛肉、母乳或羊奶产生过敏反应。但值得注意的是，玉米作为无谷狗粮的主要替代成分，其颗粒形态在狗狗肠道中难以消化，这主要是因为其颗粒状结构。然而，经过膨化处理的玉米粉则变得易于消化，同时，玉米还富含粗纤维和微量元素，为狗狗提供了全面的营养。
另外，关于玉米可能存在的黄曲霉素问题，马铃薯是否也存在类似风险？事实上，只要食品未发生变质，黄曲霉素的生成量通常较少。根据国外研究，人类同样可以食用米饭和玉米，无需过度担忧。
此外，关于碳水化合物对狗狗的必要性，是否存在一个理想范围？实际上，狗狗确实需要适量的碳水化合物来维持健康。然而，由于篇幅限制，我们将在下一次分享中进一步探讨这个问题。
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