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6—24月龄婴幼儿辅食添加与喂养研究

泰然健康网
2025-06-01 08:34

婴幼儿的健康成长引起了现代社会的普遍关注，特别是6—24月龄的婴幼儿，他们正处于一个至关重要的成长时期，此时辅食的喂养对婴幼儿的营养摄取、消化吸收以及全面发展起着决定性的作用。因此，深入研究这一年龄段婴幼儿的辅食喂养策略，不仅能够为父母提供科学指导，还有益于婴幼儿今后的健康成长。

一、6—24月龄婴幼儿生长发育特点

在6—24月龄这一关键成长阶段，婴幼儿会经历迅猛的生长和发育。在这一时期，婴幼儿从婴儿期逐步过渡至幼儿期，其身体、认知、情感与社交发展状况均会呈现出显著的转变。

首先，从身体发育的角度观察，6—24月龄婴幼儿将经历显著的身高和体重增长，身高可增长约50%，体重亦会大幅上升。婴幼儿在此阶段还将逐步掌握走路、跑步和跳跃等基础运动技能。大约在12个月大时，大多数婴幼儿会开始尝试站立和行走，至18—24月龄时通常已经能够独立行走，并开始尝试跑步和跳跃。为支撑这种迅猛的生长发育，婴幼儿需摄入充足的营养，尤其是蛋白质、钙、铁以及维生素D等关键营养素。父母应确保婴幼儿饮食的多样性，以满足其营养需求。

其次，6—24月龄婴儿的认知能力将显著提升。在此阶段，婴幼儿的大脑迅速发育，神经连接持续强化，将逐渐学会识别物体、理解简单指令，并开始使用单词和短语进行交流。为支持婴幼儿的认知和语言发展，父母应为其提供富含卵磷脂、碘元素、锌元素等的食物，并积极与他们互动。

最后，情感及社交发展同样是6—24月龄婴幼儿成长发育的关键方面。在此阶段，婴幼儿将逐步学会表达情感，如喜悦、愤怒和悲伤等，开始与家人和同龄人建立初步的社交联系。这期间父母应给予其充分的关爱和关注，营造一个温馨、安全的家庭环境，鼓励他们与他人进行互动和交流。

二、6—24月婴幼儿添加辅食的重要性

在婴幼儿的成长历程中，6—24月龄阶段至关重要，母乳或配方奶已无法完全满足婴儿对各类营养素的需求，因此引入辅食显得尤为关键，不仅能够满足婴幼儿日益增长的营养需求，还能促进其味觉发育和咀嚼能力提升。

具体来看，添加辅食有助于婴幼儿获取更为丰富的营养素。随着不断成长，婴幼儿对铁、锌、钙等矿物质以及维生素的需求也在日益增加，而母乳或配方奶中这些营养素的含量逐渐无法满足其需求。通过引入辅食，婴幼儿能够从多种食物中摄取这些必需营养素，从而支持其健康成长。

此外，辅食的添加有助于婴幼儿味觉和咀嚼能力的发展。在这一阶段，婴幼儿的味觉逐渐成熟，开始辨别并接受不同的味道。通过尝试各种不同种类的辅食，婴幼儿能逐渐适应多样化的食物，为今后培养良好的饮食习惯奠定基础。辅食的引入还能促进婴幼儿咀嚼能力的发展，方便其日后更好地进食固体食物。

三、6—24月龄婴幼儿的辅食添加建议

（一）6—8月龄婴幼儿的辅食添加

在6—8月龄的婴儿期，是婴儿从完全依赖母乳或配方奶向固体食物过渡的重要阶段，此时婴儿的消化系统逐渐发育成熟，开始能够接受并消化一些简单的固体食物。

具体来看，6—8月龄的婴儿通常已经开始萌出几颗牙齿，咀嚼能力在逐步发展，但其消化系统依旧较为脆弱，父母需要选择易于消化、吸收的食物。因此，初期的辅食应以泥状或糊状为主，避免过于粗糙或坚硬的食物，以防止婴儿消化不良或被噎住。其中，米粉通常是婴儿初次尝试的辅食，因为其易于消化且不易引起过敏；蔬菜泥和水果泥也是常见的辅食，可以为婴儿提供丰富的维生素和矿物质。

在添加辅食的过程中，父母需密切观察婴儿的反应，因为有些婴儿可能对某些食物过敏，常见的过敏原包括鸡蛋、牛奶、大豆和小麦等。若发现婴儿在食用某种食物后出现皮疹、呕吐或腹泻等症状，应立即停止摄入该食物，并咨询儿科医生。

需要父母注意的是，辅食的添加应遵循一定的原则和步骤。最初，每天只添加一种新食物，并观察婴儿是否有不良反应，如果一切正常，可以在几天后尝试添加另一种新食物，应在婴儿的接受范围内逐渐增加量和稠度。父母在喂养辅食时，应选择一个安静、舒适的环境，避免婴儿分心或抗拒，可以通过示范和互动，鼓励婴儿尝试新食物，增加其对辅食的兴趣。

（二）9—11月龄婴幼儿的辅食添加

婴幼儿在9—11月龄时开始逐步适应固体食物，对营养的需求日益增加以支持其迅速的成长发育。为确保婴幼儿能健康度过这一发展阶段，父母应掌握一些添加辅食的知识和技巧。

首先，此年龄段的婴幼儿通常已长出几颗牙齿，可以更好地咀嚼和消化固体食物，但鉴于其消化系统尚弱，选择辅食时必须格外谨慎，优先选择易于消化、营养丰富且不易引起过敏的食物，如煮熟的胡萝卜、南瓜或苹果泥、梨泥等。其次，辅食的引入应逐步进行。初始阶段，每日仅添加一次辅食，通常建议在早餐或午餐时添加，随着婴幼儿逐渐适应，可逐渐增加至每日两次。每次添加的辅食都不宜过量，以不超过宝宝拳头大小为宜，避免消化不良。同时，父母需密切观察婴幼儿对新食物的反应，若出现过敏反应立即停止喂食该食物。再次，父母在制作辅食时应选用新鲜、无添加的食材，并采用健康的烹饪方法，如蒸、煮或炖，避免过量添加盐、糖或其他调味品，以免影响婴幼儿的味觉发育和健康。同时，要确保食物温度适宜，避免过热或过冷，以免造成婴儿不适。最后，添加辅食不仅仅是喂养的过程，也是亲子互动的良机，父母可以通过喂食辅食与婴幼儿建立更紧密的关系，同时观察其对不同食物的偏好和反应，以便调整辅食的种类和分量。

（三）12—24月龄婴幼儿的辅食添加

在12—24个月的快速成长阶段，婴幼儿需要多种营养素以支持骨骼、肌肉和大脑的成长发育，父母应确保辅食种类的多样性，涵盖谷物、蔬菜、水果、肉类和奶制品等。此外，随着宝宝开始尝试咀嚼和吞咽固体食物，父母应逐渐从泥状食物过渡到碎末状或小块状食物，这样不仅有助于锻炼宝宝的咀嚼能力，还能促进其口腔肌肉的发展。

在添加辅食的过程中，父母应尽量在固定时间给幼儿喂食，以帮助其建立规律的饮食习惯。在喂食的过程中，幼儿可能会表现出对新食物的抗拒，父母应保持耐心，多次尝试，让幼儿逐渐适应不同的食物口味和质地。为保护婴幼儿的味觉，父母制作辅食时应少添加盐、糖和其他调味品，尽量保持食物的原味，最重要的是确保食物的新鲜、卫生。同时，父母应重点关注幼儿的进食安全问题，避免其噎住或呛到。

四、6—24月龄婴幼儿辅食喂养过程中的注意事项

（一）避免过早添加盐和糖

在婴幼儿的辅食添加阶段，父母需避免婴幼儿过早摄入盐分和糖分，这是因为该年龄段婴幼儿的肾脏尚未完全发育成熟，过早摄入盐分可能会使肾脏负担过重，甚至引发肾脏疾病。此外，高盐摄入还可能导致高血压等健康问题，增加婴幼儿日后患病的风险。过早添加糖分同样可能带来一系列不良影响，包括增加肥胖的风险、诱发龋齿以及糖尿病等慢性疾病。在该阶段，父母应当选择天然食材，如新鲜的水果和蔬菜，为婴幼儿提供必需的营养素，确保婴幼儿健康、顺利地成长发育。

（二）避免过敏原

父母应渐进式地为婴幼儿引入新食材，每次仅增加一种新食物，并密切观察其是否出现过敏反应。常见的过敏原包括牛奶、鸡蛋、花生、大豆、小麦、鱼类及贝类等，在添加这些食物时必须特别谨慎，在确保婴幼儿对其无过敏反应后方可继续引入其他食物。父母应优先选择新鲜且不含添加剂的食材，避免给婴幼儿喂食加工食品和可能含有潜在过敏原的食品。

此外，父母应留意婴幼儿的饮食环境，预防交叉污染。例如，在处理含有过敏原的食物时，应使用专用刀具和砧板，以避免过敏原污染其他食物；要确保婴幼儿的餐具及食物储存容器的卫生性，防止细菌滋生。

（三）定期评估幼儿的生长发育情况

在婴幼儿的辅食喂养阶段，定期对其生长发育状况进行评估尤为重要，这不但有助于确保婴幼儿健康成长，而且能够及时发现潜在的营养问题。具体而言：应当定期测量儿童的体重、身长（或身高）以及头围，并将这些数据记录在生长曲线图上。父母可与儿童保健医生就儿童的生长速度和模式进行讨论，以确保其生长发育处于正常范围内，并根据儿童的年龄和生长状况，评估其营养需求是否得到满足。若儿童体重增长缓慢，父母就需要增加高能量密度食物的摄入量，逐步引入多样化食物，以确保儿童营养均衡。

综上所述，为6—24月龄的婴幼儿引入辅食是一个需要细致和耐心的过程，父母应遵循逐步引入、观察反应、食材多样化和保持食物原味等原则，以确保婴幼儿获得充足的营养，避免出现过敏和不良反应等，确保其能够安全、健康地度过这一关键发展阶段。

课题项目：苏州高博职业学院校级教改课题“与职业标准相衔接的课程教学内容体系探索——以高职托育专业为例”（GIST2024—09）。

作者简介：何沁瑶（1995—），女，汉族，江苏苏州人，助教，硕士研究生，研究方向为婴幼儿教育。