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如何为宝宝添加健康且营养的辅食？

泰然健康网
2025-06-01 08:50

给宝宝添加辅食，是每位新手爸妈都会面临的重要挑战。在宝宝刚出生时，他们的主要营养来源是妈妈的母乳或奶粉。然而，随着宝宝的成长，他们逐渐需要更多的营养来支持发育，这时，引入辅食就变得至关重要。

然而，市面上辅食配方和添加攻略琳琅满目，选择不当可能导致宝宝过敏或消化系统受损，严重影响宝宝的健康。那么，家长们该如何为宝宝挑选既健康又营养的辅食呢？

5月14日至5月20日，正值全民营养周，广医三院黄埔院区儿科的李小凤医生将为您揭秘宝宝辅食的正确添加方法。

宝宝辅食添加的适宜时机

从宝宝6月龄开始，家长们应逐步引入辅食，这一过程通常在6至24月龄内完成。辅食添加不仅对于满足宝宝日益增长的营养需求、促进其健康成长至关重要，同时也有助于锻炼宝宝的消化和咀嚼能力，为未来的饮食打下坚实基础。此外，辅食添加还是亲子互动的重要环节，有利于增强亲子关系，促进宝宝心理行为的健康发展。

辅食添加的基本原则

在引入辅食的过程中，家长们需遵循一系列基本原则，以确保辅食添加的科学性和有效性。首先，辅食添加应循序渐进，遵循适宜的年龄范围，通常建议从4至6个月开始。其次，继续母乳喂养是不可或缺的，即便开始辅食添加，母乳或配方奶仍是宝宝的主要营养来源。再者，辅食的种类应由一种逐渐增加到多种，每引入一种新食物后，应观察宝宝适应情况，一般需适应5至7天再尝试添加另一种。同时，辅食的量与质地也要逐步调整，由少量开始，逐渐增加至适量，质地则从细到粗。此外，为确保食物的原味和营养，建议单独制作辅食，1岁以内尽量不加糖、盐，但可适量添加烹调油。最后，积极喂养也是必不可少的环节，适时引导宝宝自主进食，通过手抓、用勺、用杯等方式增加进食的乐趣。

需注意，在某些特殊情况下，如过敏及过敏高风险、早产、患慢性疾病或生长发育异常的婴儿，辅食添加时间应在医生指导下进行调整。

辅食添加的方法

在辅食添加的初始阶段，即婴儿满6个月时，我们需明确几个关键目标。首要的是让婴儿逐渐适应辅食，接受并练习咀嚼和吞咽等基本摄食技能。为此，我们应遵循一系列原则。首先，继续坚持母乳喂养，每日保持800-1000mL的奶量。其次，在食物的选择上，应优先挑选那些易于吞咽、消化且不易引发过敏反应的食物，例如强化铁的米粉、胡萝卜、南瓜、蔬菜泥以及木瓜泥等。此外，食物的质地也至关重要，应确保其呈现泥状或糊状，以便婴儿能够顺利进食。最后，关于餐次和食量，建议起初每日仅添加一次辅食，每次控制在1-2勺，并在尝试5-7天后确认无不良反应，再逐步引入其他种类的辅食。

辅食添加第二阶段（7-9月）：

（1）发展目标：
在7-9月龄时，婴儿通常已开始萌出切牙，此时需逐步增加辅食的种类和数量，同时提供手抓食物的机会，以激发其自主进食的兴趣。
（2）原则：
继续坚持母乳喂养，每日保持700-800mL的奶量。在辅食方面，除了前期引入的食物外，还应加入高蛋白、富含铁质的食物，如红肉、蛋类、鱼类以及豆制品。同时，可适量添加10g以内的植物油，并密切关注婴儿是否出现食物过敏症状。
此外，食物的质地也需逐渐改变，从泥状过渡到碎块状，让婴儿逐渐适应从蔬菜、果泥到软的碎块状水果和蔬菜的转变。
在这个阶段，还可以给8个月大的婴儿提供一些手抓食物，如手指面包和蒸熟的蔬菜棒（块），以锻炼他们的咀嚼和动手能力。到了9个月时，婴儿甚至可以用杯子自己进食液体食物了。
关于餐次和食量，建议每天喂养两次辅食，谷薯类食物控制在3-8勺，动物类、豆类食物3-4勺，同时搭配蔬菜和水果各1/3碗，以确保营养均衡。

辅食添加第三阶段（10-12个月）

（1）发展目标：
在10-12月龄时，婴儿的进食技能已较为熟练，此时应提供更多机会让宝宝进行啃咬和咀嚼，同时持续锻炼其手眼协调能力。
（2）原则：
母乳喂养方面，每日保持600-700mL的奶量。辅食种类上，除了继续添加各种谷物如软米饭、手抓面包和磨牙饼干外，还应引入豆类、动物性食物如鱼类、鸡蛋、畜禽类，以及丰富的蔬菜水果。烹饪时可根据需要加入10g以内的植物油。
食物质地方面，应从碎末、泥状逐渐过渡到碎块状、指状食物，引入适当硬度的食物。同时，要避免给宝宝食用不易弄碎或过滑的食物，例如鱼丸和果冻。
此外，这个阶段的宝宝可以在父母的帮助下尝试用勺自己进食，同时用杯子喝水。关于餐次和食量，建议每天喂养两次辅食，加一次餐。其中，谷薯类食物控制在1/2-3/4碗，动物类食物4-6勺，蔬菜和水果各1/2碗，以确保营养均衡。

辅食添加第四阶段（13-24个月）

（1）发展目标：
在13-24个月龄时，宝宝逐渐尝试淡口味的家庭膳食，开始处理成人化的食物，并尝试用小勺自喂，但多数时候可能还会洒落。此时，家长应鼓励并协助宝宝自主进食，培养其进餐兴趣，同时避免强迫喂养。
建议让宝宝与家长同桌吃饭，进餐时避免看电视或玩玩具，每次进餐时间控制在20分钟以内。父母或喂养者应树立良好的进餐习惯，成为宝宝的榜样。
（2）原则：
母乳喂养方面，每日保持400-600mL的奶量，或选择适合幼儿年龄段的配方奶。辅食种类上，可尝试添加易引起过敏的食物，如鸡蛋白、花生、坚果类，但需适当粉碎加工。同时，每天的油脂和食盐摄入量应控制在5g以内。
食物质地方面，宝宝可尝试较大块的家常食物，如肉类、水果、果干或大块蔬菜等。餐次和食量上，建议每日三餐，每餐一碗，另加餐两次。其中，谷物类食物控制在3/4-1碗，鸡蛋、红肉、禽肉、鱼肉等动物性食物6-8勺，蔬菜和水果各1/2-2/3碗，以确保营养均衡。
以上食物推荐量仅为参考，实际喂养时，家长应根据宝宝的个体差异，通过定期监测其体格发育情况，灵活调整喂养策略。