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传统中药汤剂煎煮工业化应用碧生源双囊茶包释放草本精华更充分

泰然健康网
2025-06-01 13:02

在都市生活节奏加快的背景下,健康饮品市场需求持续上升。作为中国功能保健茶领域的头部企业,碧生源通过双囊茶包工艺的研发,实现了草本精华释放效率的有效提升,为消费者提供便捷与健康兼具的产品。

碧生源双囊茶包的技术核心,在于对传统中药汤剂煎煮原理的工程化工业化应用。中医理论中,草本药材需通过“先煎后煮”实现成分分层释放。质地坚实的根、茎类药材需久煎以析出皂苷、黄酮等水溶性成分,花叶类药材则通过短时煎煮保留挥发油等脂溶性成分。研发团队发现,传统单层茶包的物理结构无法模拟这一过程。直径0.8毫米的无纺布孔径导致草本颗粒无序迁移,70℃以上水温下成分释放速率差异被弱化,有可能造成 30%至40%有效成分残留。

双囊结构通过材料学创新解决这一问题,包装材质使用食品级无纺布,既能固定5至10毫米的大颗粒草本成分,又为原料舒展提供1.8倍于传统茶包的立体空间。冲泡实验显示,60℃水温下,外层首先快速溶胀形成导流通道,推动荷叶中的水溶性荷叶碱在1分钟内释放65%;随着水温升至85℃,内层纤维结构微膨胀,醇溶性绞股蓝总皂苷的释放速率较传统茶包提升40%,实现“低温释水溶成分、高温释脂溶成分”动态平衡。

研发团队发现,传统单层茶包还存在草本成分释放不充分的问题,而双囊结构通过模拟“先煎后煮”过程,实现水溶性成分(如茶多酚、黄酮类)与脂溶性成分(如挥发油、萜类)的分阶段释放。以常润茶为例,其中土茯苓和番泻叶的释放速度较传统茶包提升接近翻番。第三方数据显示,2024年消费者盲测中,双囊茶包冲泡的茶汤在香气、色泽、口感方面的选择率达78%,优于同类产品,年轻消费群体对该工艺接受度较高。

消费场景的适配性成为技术落地的关键。针对办公人群设计的2.5g轻量化茶包,在200ml水量下的最佳冲泡时间精准控制为3分15秒,这是基于20至35岁白领群体的饮水频次(日均6至8 杯)和单次饮用时长(15至20 分钟)测算得出的黄金参数。

长期以来,国内袋泡茶市场存在“碎茶低价”产品定位,而双囊工艺给袋泡茶市场产生结构性影响。该工艺通过提升草本原料完整性与成分释放效率,推动袋泡茶从快消品向健康消费品转型。调研显示,碧生源袋泡茶因双囊工艺带来的快速释放特性,成为白领群体日常养生保健理想饮品。25岁金融从业者李女士表示,传统茶包冲泡需等待10分钟,双囊茶包5分钟左右即可泡出浓郁茶汤,适合办公场景饮用。

行业研究机构指出,双囊工艺解决了传统茶包的技术瓶颈,激活市场消费潜力。据预测,2025年中国袋泡茶市场规模将突破400亿元,功能型袋泡茶占比超30%,碧生源凭借技术优势,有望占稳行业领先地位。

小常润茶

图:碧生源牌常润茶

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