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油茶的全身价值：从籽到花，营养与健康的宝藏

泰然健康网
2025-06-01 15:04

油茶籽

经过精心加工后，产出富含多种活性成分的茶油。这些成分包括维生素E、角鲨烯以及甾醇等，为天然植物油中的佼佼者。其不饱和脂肪酸的含量高达90%，远超其他植物油，因而被誉为“东方橄榄油”和“油中软黄金”。茶油不仅营养丰富，而且具有独特的健康价值，已逐渐成为国家粮农组织重点推广的高级食用植物油。

实验证明，茶油中富含的天然抗氧化成分维生素E和维生素D，能有效为人体补充必需营养，助力人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等关键微量元素的吸收。此外，它还能强力清除有害物质。对于细纹、鱼尾纹或眼部细纹等肌肤问题，茶油更是功效显著。只需将两滴茶油与少许芦荟胶混合，搅拌均匀后涂抹于细纹处，其迅速吸收的特性让纹路瞬间隐匿。

油茶麸

也被称作茶枯或茶籽饼粕，包含茶仁与茶籽壳两部分（带壳压榨），或是全为茶仁（去壳压榨）。在压榨过程中，茶油麸通常会残留6%7%的油脂。每50千克的茶油麸能够产出53千克的茶油。经过萃取的茶油麸可以进一步提炼出皂素，而提取皂素后的残渣则可被充分利用作为饲料和肥料。

油茶壳

包含油茶果壳与油茶籽壳，亦被称为茶蒲。这些壳类物质富含木质素、半纤维素及纤维素等众多成分，使得它们在工业领域中拥有广泛的应用。它们可被用于制造糠醛、木糖醇、活性炭、碳酸钾以及木质素磺酸钠，同时还能提取栲胶并进一步生产乙醇和乙酰丙酸。

油茶花不仅是美丽的观赏植物，还是一种丰富的蜜源。其蜜和花粉都富含营养，既可制成美味的饮料和食品，又具有一定的药用价值。据《中华草本》记载，油茶花具有苦味和微寒的药性，能够凉血止血，有效治疗吐血、咳血、衄血、便血、子宫出血以及烫伤等症状。

油茶叶不仅具有净化空气、美化环境的作用，还兼具药用价值。据《中华本草》记载，油茶叶性味微苦、性平，能够收敛止血、解毒，常用于治疗鼻衄、皮肤溃烂瘙痒以及疮疽等症状。

油茶根

油茶树的根部对于水土保持和涵养水源具有显著作用，同时，其根皮还可作为药材使用。据《中华本草》记载，油茶根皮味苦、性平且略带小毒，它能清热解毒、理气止痛，并活血消肿。临床上，它常用于治疗喉咙肿痛、胃痛、牙痛，以及跌打损伤和水火烫伤等症状。

此外，以纯正山茶油为原料提炼的低脂餐伴侣，结合了山茶油的四大优势——低脂、低卡、高烟点和高营养，与鸡、牛、鱼、果蔬及五谷等传统低脂食材完美搭配，不仅使传统轻食更加低脂、低热、高纤维，还额外提供了丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和茶多酚等有益健康的生物活性成分。

不饱和脂肪酸因其强大的抗氧化性和对生物膜流动性的促进作用，能够有效清除人体血管内壁上的脂肪和胆固醇，进而提升心脑血管的整体机能。同时，维生素E与茶多酚的加入，能够进一步抑制甘油三脂的上升，从而预防非先天性肥胖的产生。

普通食用油在人体内吸收后，往往会部分聚集并转化为脂肪，进而导致肥胖问题。然而，茶油因其独特的“不聚脂”特性而与众不同。茶油中富含的单不饱和脂肪酸油酸，能够在人体内与分解酶发生反应，进而转化为能量被消耗，有效阻断内脏及皮下脂肪的生成。