【知识普及】运动爱好者应该如何正确补给碳水化合物？
碳水化合物为身体提供最便捷易得的能量源：糖原。在赛前适量进食，能助你跑出佳绩。
为什么是碳水化合物？
因为碳水化合物是作为重要的糖原储存于人体的肌肉和肝脏中。糖原是身体获取能量最方便的形式，瑞恩指出，当体内糖原不足时，身体不得不更费力地去分解脂肪获取能量。“适当的碳水化合物储备——让肌肉中充满糖原——不会让你跑得更快，但会让你跑出自己最好的状态，而且如果你合理安排，还能避免撞墙。”本杰明·兰帕波特，他的马拉松完赛时间是2小时55分钟，当他在纽约城市马拉松中“亲密接触”了撞墙后，他开始在哈佛大学研究如何避免这种情况。
需要哪种碳水化合物？
“我三餐都吃米饭，但易吸收的面包、粥、土豆、墨西哥玉米薄饼、煎饼、酸奶和果汁都是不错的选择”，兰帕波特说道。很多水果富含碳水化合物，同时也是高纤维食物，而随着比赛临近，进食过多高纤维食物可能会在比赛中导致肠胃问题。“香蕉是低纤维的食物，还能通过去掉苹果、桃子和梨子的表皮来减少它们的纤维含量。”运动营养学家伊莱娜·凯茨建议道。
何时储备碳水化合物？
任何人都不可能仅靠一顿饭就在肌肉和肝脏里储备上足够的糖原。因此需要在赛前2-3天就开始储备。因为那时候是减量期，运动量大减，糖原自然会在肌肉中储备起来。
需要多少碳水化合物？
比赛时，85-95%的卡路里应该来自碳水化合物。切记，你不是要比训练高峰期摄入更多的卡路里，只是卡路里的来源应该更多来自碳水化合物。
补水也很重要
不要单纯硬性地补充碳水化合物，赛前赛中的补水也尤为重要。尤其是炎炎夏日里的跑步，每隔两个小时或感到口渴时，就要及时补充水分，防止虚脱。这也是保存能量的一种方式，你也可以在水中加入补充碳水化合物的物质，进而补充碳水化合物。
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