碳水化合物+蛋白質 運動後補充有助塑身
運動後立刻進食會增胖，導致塑身無效嗎？根據最新調查顯示，有超過5成民眾認為運動後不應該立即進食，且為了止住飢餓感，只好攝取熱量低的蔬果。營養師指出，運動後應立即補充碳水化合物與蛋白質，可恢復肌肉流失的養份，提升基礎代謝，進而達到燃燒脂肪的效果。
一項針對全台1088名成年人，進行「國人減重及運動概念」調查，結果顯示，有5成5的民眾認為運動後不應該立即進食，有5成3認為可攝取維生素、礦物質，4成8認為蔬菜水果類，才有助於減重。
營養師趙函穎表示，運動後若不即時補充營養，會讓耗損的肌肉無法補充流失養份，導致運動熱衷度下降，而無法維持長久的運動習慣。建議最好在30至60分鐘內，補充4 比1的碳水化合物與蛋白質，例如2片吐司及1顆水煮蛋，或一份不含沙拉醬的潛艇堡。
趙函穎指出，碳水化合物可恢復維持體力的肝醣，蛋白質者則能修補因運動受到破壞的肌肉組織，因此運動後立即補充適當的輕食，不僅不用擔心會發胖，還可幫助肌力回復。
趙函穎強調，蛋白質及胺基酸是人體的必需元素，國外研究發現，補充蛋白質、胺基酸，可幫助維持肌肉功能，並刺激活化脂肪酶燃燒體內的脂肪，降低體內脂肪率，提高體內的基礎代謝率，減少體內脂肪的堆積。
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