减肥所说的碳水是什么，减肥是控制碳水还是控制脂肪
我们都知道减肥的关键在于一天摄入的总热量小于消耗量，而饮食控制正是减肥的关键之一。想要控制饮食热量，那么必然要少吃能量型的物质，比如碳水化合物。那么减肥所说的碳水是什么呢?
1、减肥所说的碳水是什么
减肥所说的碳水是指碳水化合物，也就是糖类，包含淀粉、糖原、膳食纤维等多糖，还有蔗糖、乳糖、麦芽糖等双糖，以及葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖。富含碳水化合物的食物主要是米、面等主食，以及高粱、玉米、燕麦、绿豆、红薯、土豆、芋头等其它谷薯类食物。
2、减肥是控制碳水还是控制脂肪
减肥既要控制碳水，也要控制脂肪，其总原则是让一天摄入的总热量低于消耗量，从而防止脂肪积累。不管是糖分还是脂肪，都可以为人体供能，当两者摄入超标时，多余的热量就会转化为人体的脂肪组织，因此两者都是要控制的。
3、为何不吃碳水瘦那么快
不吃碳水瘦得很快，主要是由于糖分是给人体提供能量的主要物质，而脂肪则是储存能量的主要物质，在糖分充足时，脂肪不会分解。但如果不吃糖分，人体失去了主要的供能物质，就会开始分解脂肪，并转化为糖类，从而供给能量。
4、代替米饭的低碳水主食
大米饭、白面粉的碳水较高，且纤维素含量较低，不利于减肥。可以适当用玉米、红薯、土豆、山药、芋头、南瓜、莲藕等食物来代替常见的米面主食，这类食物的碳水化合物较低，且纤维素含量较高，有助于减肥。
结语：减肥所说的碳水是什么，主要是指淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖等糖分，这些糖分可以为人体提供大量的能量，摄入过多时会转化为脂肪，故而要适当控制糖分摄入。
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