一杯茶汤里的秘密成分，你知道吗
一杯茶汤里的秘密成分，你知道吗？
茶碱：茶叶中的碱类物质，通常指茶叶碱。广义的茶碱包括咖啡碱、可可碱和茶叶碱，具有舒缓镇痛的效果。
茶多酚：茶叶中的多酚类物质，是茶叶色香味的主要来源，也是茶叶保健功能的重要成分，具有多种功效。
茶氨酸：茶叶中特有的游离氨基酸，是茶叶生津润甜的主要成分，具有舒缓神经、提高记忆力和保护神经细胞的作用。
茶多糖：一类具有生理活性的复合多糖，具有降血糖、降血脂、调节免疫、抗凝血、抗血栓和抗氧化等多种生物活性。
茶皂素：又名茶皂甙，是让茶起泡沫的物质，具有解酒护肝、抗病毒、抗过敏和减肥等多种生理活性。
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