螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁；
螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）
螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水
螃蟹肉质鲜嫩，味美好吃。但是，吃螃蟹要讲究卫生，否则，会影响身体健康，甚至遭致疾病。那么，吃蟹应注意哪些问题呢？主要有五忌：
一忌吃生蟹 螃蟹种类虽多，有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹．江蟹等，但它们都是在淤泥中生长的，以动物尸体及腐殖质为食，其体表、腮和胃肠中，布满了各种细菌。如果生食，极易被细菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗净、蒸熟煮透后，才能放心吃用。
二忌吃死蟹 螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后，组胺会引起过敏性食物中毒，类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等，危害人体。
三忌吃蟹的4种器官 这4种器官是：蟹胃（在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包）、蟹肠（由胃到脐的一条黑线）、蟹心（俗称六角板）、蟹腮（腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西）。在这4种器宫中，细菌和有害物质最多，吃的时候一定要摘除。
四忌蟹与柿子同吃 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时，蛋白质与鞣质相结合，容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质易具有收敛作用，故还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐．腹泻等中毒症状。所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。
五忌吃蟹过多 蟹肉性寒，不可吃得过多。尤真是脾胃虚寒、伤风感冒者和心血管病人，以及易患过敏症者，吃螃蟹更要节制，最好不吃。
螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）
螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑桔皮
螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水
螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节（煮水
观点2： 与蟹相克的食物：1、柿子：寒凉腹泻。柿子中所含的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。柿子、螃蟹皆为寒性食物，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者要忌吃。
2、花生：中毒腹泻。花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％。油腻之物遇冷利之物易致腹泻。
3、香瓜、梨：腹泻。香瓜、梨性味甘寒而滑利，能除热通便，但与蟹同食，就有损于肠胃，易致腹泻。
4、泥鳅：泥鳅性温补，而螃蟹性冷利，功能与此相反，所有二者不宜同吃。
5、啤酒：食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。
观点3： 1.螃蟹-柿子＝寒凉伤脾胃，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，身体虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
2.螃蟹-梨＝二者皆冷利，伤人肠胃
梨味甘微酸、性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
3.螃蟹-花生仁＝易致腹泻
花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人尤应注意。
4.螃蟹-泥鳅＝二者功效相反，不宜同食
《本草纲目》云：”泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见泥鳅性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。
5.螃蟹-冰＝必致腹泻
冰指冷饮，如冰水、冰激凌等，寒凉之物，会使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻，所以食蟹后不宜饮冰水。观点4： 所有含大量维生素C如番茄等的东西。当然还有柿子观点5： 柿子观点6：观点7： 与螃蟹相克的食物：
1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。茶会使蟹的某些成分凝固，还可能引起腹痛、腹泻。
2、螃蟹与柿子不能混吃。柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
3、蟹不能和甲鱼、黄鳝同食，孕妇吃了会影响胎儿的健康。
4、蟹不能和大枣同食，同食轻易患寒热病。
5、毛蟹和茄子不能同食，同食轻易中毒。若误食，可以用藕节治疗。
6、毛蟹和香瓜不能同食，同食会引起中毒。若误食，可以用柑橘皮解毒。
7、毛蟹和泥鳅不能同食，同食会引起中毒。若误食，可以用地浆水治疗。
8、毛蟹和柑橘不能同食，同食会使人走路脚软。若误食，可以喝大蒜汁治疗。
9、螃蟹和梨子不能同食，同食会影响肠胃消化。
10、吃螃蟹后，不能马上吃冷饮，否则会导致腹泻。
11、毛蟹不能和蜂蜜同食，同食会引起中毒。若误食，可以用地浆水治疗。
12、毛蟹和生花生仁不能同食，同食轻易引起腹泻。若误食，可以用地浆水治疗。
13、毛蟹和冰不能同食，同食会中毒。若误食，可以用藕节解毒。
14、螃蟹和南瓜不能同食，同食会引起中毒。若误食，可以用地浆水治疗。
15、毛蟹和西红柿不能同食，同食会引起腹泻。若误食，可以用藕节止泻。
16、螃蟹和地瓜不能同食，同食轻易在体内凝成柿石。
17、螃蟹和芹菜不能同食，同食会影响蛋白质的吸收。
18、海鲜(海蟹属于海鲜)和葡萄不能同食,同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。因为葡萄中含有鞣酸，碰到水产品中的蛋白质，会形成不轻易消化的物质。类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。
19.与螃蟹相克的食物柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁；
20.与螃蟹相克的食物柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）
21.螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水
22.螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）
23.螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑桔皮
24.螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水
25.螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）扩展阅读1：在长岛有什么好吃的特产首先是海鲜，长岛的海鲜非常新鲜、口感鲜美，海鲜市场上常见的有龙虾、蟹、蛤蜊和贝类等。这些海鲜可以配上辣椒油或是蒜味酱料，尝起来味道上佳。其次是饼干和糕点，可以说是长岛特产中最有名的美食之一。长岛的糕点和饼干种类繁多，最著名的有马卡龙、杏仁饼干、酒鬼饼干等。这些糕点和饼干都有着浓郁的风...扩展阅读2：长岛有哪些特产美食1、金钩海米靠山靠海的长岛幸福感很强，那是因为山海之间孕育着很多美味，其中，有一种来自大海里的美味经过简单的加工和晾晒后能获得至鲜之味，既能当小零食吃又能当调味品增鲜味，它的体内带着大海的味道也蕴含着鲜美的气息它便是金钩海米。2、精品鳕鱼片 爱吃海鲜的人一定无法抵挡烤鳕鱼片的魅力...扩展阅读3：炖肉料多久拿出来才会更入味？首先，我们需要了解炖肉的时间。炖肉的时间因肉类的种类、块状大小以及个人口感喜好而异。一般来说，炖牛肉需要2-3小时，炖羊肉需要1-2小时，炖猪肉需要1-1.5小时。这些时间仅供参考，具体还需根据肉类的实际情况进行调整。其次，我们需要选择合适的调料。炖肉时常用的调料有生抽、老抽、料酒、姜片、葱段...扩展阅读4：电压力锅炖肉多长时间合适？猪肉（块状）： 炖块状猪肉通常需要大约20-30分钟的高压烹饪时间，具体时间取决于猪肉的部位和块大小。鸡肉（块状）： 炖块状鸡肉通常需要大约15-20分钟的高压烹饪时间，以确保完全烹煮。羊肉（块状）： 炖块状羊肉通常需要大约30-40分钟的高压烹饪时间，以使其变得非常嫩。鸭肉（块状）： 炖块状鸭肉通常...扩展阅读5：烧烤的危害5，经过烧烤的食物偏燥热，加上大量的辣椒、孜然等调料容易阻碍消化液的分泌，损伤消化道黏膜，同时容易令人上火。6，熏烤太过的许多肉类食物会使人体内钙的代谢发生问题，严重影响孩子的视力，导致眼睛近视。7，烧烤类食品所含油量高、脂肪高、热量高，长期食用会导致高血压、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...扩展阅读6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法2、做法：五花肉洗净切3毫米厚，长120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽酱油 白糖 鸡精拌匀，装硅胶袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、电饭锅里刷上少许油，摆上肉，慢慢来回翻面中火烤制，烤至两面微黄。烤好后用剪刀剪成小块。撒上小葱花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。扩展阅读7：土耳其烤肉串怎么做7、土耳其烤肉的做法 把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时把西红柿，青椒，洋葱，生菜切成条，放在碗里备用，记住蔬菜要洗干净，因为要生吃把腌好的肉放入烤箱中层，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分为转烤二烤串烤和阿达纳烤肉等转烤起源于土耳其首都安卡拉转烤的...扩展阅读8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃配方1：牛肉、羊肉或鸡肉2千克，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。配方2:每千克肉（鸡肉、猪肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特农酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许，混合腌制 6---8 小时。3．操作要点 (1)原料选择 土耳其烤肉有几种，比较常见的是转烤，起...扩展阅读9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤，3、当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托...扩展阅读10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做1、材料：五花肉适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量、椒盐适量、烧烤粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蒜末适量、蜂蜜适量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌渍五花肉。最少8小时以上。3、根据个人喜好，添加自己喜欢的味道。4、预热200度的烤箱烤20分钟，放烤网上比较好受热。5...
