螃蟹和柿子可以一起吃吗？
螃蟹和柿子可以一起吃吗？
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刘红主治医师营养科
中南大学湘雅三医院
三甲 | 全国A+
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螃蟹和柿子最好不要一起吃。
这是因为，螃蟹与柿子皆为寒性食物，一起吃，会使寒加倍，伤害脾胃。另外，蟹富含蛋白质，柿子中鞣酸含量高，蛋白质与鞣酸两者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易吸收，且妨碍消化功能，可出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以螃蟹和柿子最好不要一起吃。
此外，螃蟹性寒，不宜食用过多，以免出现腹痛、腹泻的情况，有脾胃虚寒，腹痛便溏的患者应慎食螃蟹。螃蟹还属于中等嘌呤含量的食物，容易引起尿酸升高，一般也不建议急性痛风患者吃螃蟹。制作的时候建议和生姜、紫苏、酒类一起，能够缓解螃蟹的寒凉之性。
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