奶粉开封后该怎样保存？
由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等营养物质，容易招惹细菌、昆虫，所以开封后一定要妥善保存。
看到关于奶粉长虫的报道时，大部分人会狠狠地咒骂奶粉企业没良心。殊不知，绝大部分情况都是冤枉。
目前的奶粉生产工艺，主要是在高温、高压的环境下，通过喷雾干燥的方式将液态奶从微孔喷出，使其瞬间结晶，然后真空包装。高温高压会杀死所有的昆虫和细菌，真空条件下也不可能滋生菌虫，所以奶粉在生产环节长虫几乎不可能。部分消费者将奶粉打开后，随意存放，这大概才是奶粉长虫的真正原因。
由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等营养物质，而它们又恰巧是细菌、昆虫的最爱，所以开封后的奶粉一定要妥善保存。
一、避免暴露在空气中。空气中漂浮着各种细菌，奶粉长时间暴露，必然受到污染并且变质。所以，每次取用后，罐装奶粉务必盖紧塑料盖，袋装奶粉要扎紧袋口。
二、不宜长期保存在冰箱中。由于冰箱内外的温差和湿差较大，多次取放很容易造成奶粉的潮解、结块和变质。
三、避光、干燥、阴凉处保存。温度过高、湿度过大或者光照过强，都容易引起奶粉的变质，所以应该选择避光、干燥、阴凉的地方保存。
四、最好用清洁干燥的奶粉罐保存奶粉。将开封后的袋装奶粉保存在奶粉罐中，可以方便取用，增长保存时间。奶粉罐使用前要用清洁、干燥的棉巾擦拭，但忌用水洗。
五、遵循保质期。要特别注意的是，奶粉包装上的保质期是在未开封和恰当的保存条件下的日期。奶粉一旦开封，就不能采用这个日期。其实，大多数奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后一个月内用完。这种情况下，倘若超过一个月，就应该毫不犹豫的将奶粉丢弃，切勿吝惜。
（实习编辑：李凌峰）
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