立夏前，这4种青菜，记得常做给家人吃，肠道通畅，身体舒坦
随着5月5日立夏的临近，天气逐渐转暖，万物开始蓬勃生长。在这个季节交替的时刻，我们的身体也需要适应这种变化，尤其是肠道的健康显得尤为重要。
作为家里的“大厨”，应该给家人合理的改变菜谱，以适应这个时候气候的一个变化，这里教特意挑选了四种被誉为“催屎之王”的青菜，在立夏之前，要常做给家人吃，让大家的肠道通畅，身体更舒坦。
第一种：菠菜
菠菜不仅营养丰富，还含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便。
【推荐食谱】：菠菜炒鸡蛋
【材料】：菠菜一把，鸡蛋三个，盐适量，食用油适量。
【做法】：
1. 菠菜洗净，去掉根部，切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固成块后盛出备用。
4. 锅中再倒入少许油，放入菠菜翻炒至变软。将炒好的鸡蛋倒入锅中，与菠菜一起翻炒均匀，加适量盐调味即可出锅。
第二种：芹菜
芹菜中的纤维素含量极高，能够刺激肠道蠕动，增加粪便体积，促进排便。
【推荐食谱】：芹菜炒香干
【材料】：芹菜一把，香干几块，大蒜几瓣，盐适量，食用油适量。
【做法】：
1．芹菜洗净切段，香干切成条，大蒜切片备用。热锅凉油，放入大蒜片爆香。
2．加入香干翻炒至微黄，放入芹菜段继续翻炒至变软。
3．加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
第三种：芥菜
芥菜含有丰富的维生素和矿物质，同时其独特的辛辣味能够刺激胃液分泌，促进消化，有助于排便。
【推荐食谱】：芥菜肉丝汤
【材料】：芥菜一把，瘦肉适量，盐适量，鸡精少许，食用油适量，姜片几片。
【做法】：
1．芥菜洗净切段，瘦肉切成丝备用。热锅凉油，放入姜片爆香。
2．加入瘦肉丝翻炒至变色，加入适量清水煮开。
3．放入芥菜段煮至变软，加适量盐和鸡精调味即可出锅。
第四种：莴笋叶
莴笋叶不仅口感鲜嫩，而且富含膳食纤维和多种维生素，能够促进肠道蠕动，帮助消化。
【推荐食谱】：蒜蓉莴笋叶
【材料】：莴笋叶一把，大蒜几瓣，盐适量，食用油适量。
【做法】：
1. 莴笋叶洗净，切成段备用，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜末爆香，加入莴笋叶翻炒至变软。
3. 加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
这四种青菜不仅美味可口，而且还被誉为是“催屎之王”，常做给家人吃，不仅能让肠道通畅，还能让身体更加舒坦。立夏之前，不妨多试试这些菜，促进消化，身体也舒服，同时也能让家人的饮食更加健康、均衡。
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