糖是甜蜜的毒药吗？解开苦乐参半的真相
糖是甜蜜的毒药吗？解开苦乐参半的真相
Is sugar a sweet poison? Unpacking the bittersweet truth印度英语健康
2025-01-17 15:00:00阅读时长4分钟1506字
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尽管糖因与心脏病和糖尿病等健康问题有关而备受批评，但它仍然是明智食用时的重要能量来源。以下是您如何管理糖分摄入的方法。
在印度，印度医学研究委员会（ICMR）建议将糖的摄入量限制在每日总热量的5%以内。（图片来源：Getty Images）
简而言之
印度专家建议将糖的摄入量限制在每日总热量的5%以内 过量摄入加工糖会导致肥胖、心脏病和糖尿病 减少糖的摄入可以增强免疫系统糖长期以来因其与心脏病、糖尿病和肥胖症风险增加的关联而受到批评。然而，特斯拉创始人埃隆·马斯克（Elon Musk）最近的一条帖子改变了这一话题，挑战了我们对糖在生活中的角色的看法。
“嗯，不，氰化物和砷是毒药，而糖是可以食用的。你不会看到糖果店外面堆满尸体，哈哈。话虽如此，糖应该只偶尔少量食用”，马斯克回应XPRIZE基金会创始人彼得·H·迪曼蒂斯（Peter H. Diamandis）称糖为“毒药”时说道。
糖随着时间的推移在健康影响方面形成了苦乐参半的声誉，但我们还需要更多地了解它。
什么是糖？糖是一种碳水化合物，为身体提供能量。它包括所有甜味的碳水化合物，但最常见的是指蔗糖（table sugar），这是一种由两种简单糖组成的化合物。
当摄入时，碳水化合物会分解成简单的糖类，如葡萄糖和果糖，这些糖被身体用作能量。水果、蔬菜和乳制品中的天然糖更健康，因为它们含有额外的营养成分，如维生素和纤维。
然而，精制糖，如苏打、糖果和甜点中所含的糖缺乏这些益处，并且过量摄入可能危害健康。
您应该摄入多少糖？世界卫生组织（WHO）建议添加糖不应超过每日热量摄入的10%。对于每天摄入2000卡路里的人来说，这大约是50克糖。
一罐苏打饮料通常含有约35-40克糖，几乎占了这个限额的大部分。
在印度，印度医学研究委员会（ICMR）鉴于该人群患糖尿病和心脏病的风险较高，建议更低的限度——每日总热量的5%。
糖真的有害吗？糖，尤其是葡萄糖，对身体功能至关重要。它为肌肉提供动力并为大脑供能。然而，糖的种类和摄入量非常重要。天然糖与必需营养素一起支持健康，而加工食品和饮料中的精制糖则会增加各种健康风险。
“过量摄入糖是导致非传染性疾病的重要因素”，萨鲁布里塔斯医疗中心（Salubritas Medcentre）的全科医生苏尼塔·纳格帕尔博士（Dr Sunita Nagpal）解释道。她指出，过量摄入可能导致肥胖、蛀牙、认知衰退、心脏病、肾脏损伤和非酒精性脂肪肝病。它还可能加速皮肤老化、削弱免疫系统并引起关节疼痛。
纳格帕尔博士建议男性每天的糖摄入量应限制在150卡路里（36克），女性则为24克。对于糖尿病患者，糖应尽可能减少，可以选择如蔗糖素、甜菊糖和糖精等替代品。
糖尿病患者的均衡饮食应包括全谷物、低糖水果（如草莓、木瓜和番石榴）、蔬菜（如菠菜、胡萝卜和西兰花）、瘦蛋白和低脂乳制品。
另一方面，含糖饮料、加工食品、干果、蜂蜜、果酱甚至某些早餐谷物应避免。
塔夫茨大学研究人员在《自然医学》杂志上发表的一项研究表明，含糖饮料每年导致220万例新发2型糖尿病和120万例心血管疾病。
该研究还发现，男性和年轻人受含糖饮料的影响比女性和老年人更大。
如果一个月不吃糖会发生什么？从饮食中消除添加糖一个月可以带来许多健康益处：
减重：减少热量摄入有助于减轻多余体重。 稳定能量：避免血糖波动可使能量水平更加稳定，让您更加清醒和警觉。 改善心脏健康：减少糖的摄入可以降低血压并减少心脏病风险。 更好的皮肤：减少糖的摄入有助于预防痤疮并减缓皮肤老化。 增强免疫力和专注力：减少糖的摄入可以增强免疫系统并提高精神集中力。纳格帕尔博士强调，避免糖还可以降低慢性疾病的风险，改善血糖调节，并支持整体健康。
有趣的是，2024年瑞典隆德大学的一项研究发现，偶尔吃甜食，如糕点或蜂蜜，即使在适度摄入的情况下，也可能降低心脏病风险。
糖并非全然有害——关键在于平衡。注重从水果和蔬菜中摄取天然糖分，并适度享受偶尔的甜食，以支持更健康的生活方式。
(全文结束)
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