多糖～糖原、肝糖原、纤维素、肌糖原
多糖～糖原、肝糖原、纤维素、肌糖原
多糖类(Polysaccharide):是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物。
→多糖中能被人体消化吸收的淀粉必须先消化为糊精，糊精再消化为麦芽糖，麦芽糖再消化为葡萄糖，然后才可被吸收与利用。
→糖原是动物体内葡萄糖的一种储存形式，也必须先消化为单糖才能被吸收利用。单糖类无需消化就可直接吸收与利用，因此用单糖补充热能比双糖及多糖效果更快
a) 淀粉(starch)是各种粮食的主要成分！淀粉是分子量很大的高分子化合物，进入体内之后，在淀粉酶及麦芽糖酶的作用下，逐步转化成葡萄糖，升糖指数
要明显低于单糖。
b) 肝糖原→ 是指葡萄糖以一种糖原的成分储存于肝脏内！
肝脏作为葡萄糖的重要调节脏器当摄入食物以后，血液里面的血糖升高，过多的血糖会通过肝脏转变成肝糖原，储存于肝脏内备用。
当空腹饥饿的时候血糖下降，肝糖原会重新分解成血糖，进入血液，以备能量需要，所以肝脏糖原的储存可以起到重要的调节血糖的目的！
当某些情况下，肝病小伙伴因为肝脏的糖原储存能力下降，过多的摄入食物，就会导致肝源性糖尿病因为肝脏糖原储存的能力下降。
c) 纤维素: 是植物细胞壁的主要成分。
通常不溶于水，一般多存在于蔬菜、水果以及豆类中，进食后能够促进肠胃的蠕动，增加粪便量。对于有便秘的小伙们经常食用，可以改善便秘症状。
主要存在于芹菜、木瓜、燕麦、玉米、苹果、梨等食物中，平时多吃含有纤维素的食物，对身体的健康有好处，可以帮助减肥、降低血糖、血脂，预防冠心病的作用
d）肌糖原→是肌肉中糖的储存形式，在剧烈运动消耗大量血糖时，肌糖原分解供能，肌糖原不能直接分解成葡萄糖，必须先分解生成乳酸，经血液输送到肝脏，再经肝脏转化成肝糖原、葡萄糖
◇代糖: 代糖不是糖，而是甜味添加剂。
①人工代糖来源于实验室的甜味添加剂，通常含较低热量或不含热量
▶包括糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜、纽甜等
②糖醇类：来源于水果和蔬菜中的天然膳食纤维，甜度是蔗糖的一倍而热量仅为一般糖类的一半，且吸收慢。
▶包括木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、甘露醇和异麦芽酮糖醇等，其中赤藓糖醇每克只含有不到1大卡的热量
③天然代糖：从天然植物中提取出来的甜味添加剂。
▶包括：甜叶菊、罗汉果甜苷、甘草甜素、菊粉、糖浆、海藻糖、枣糖等
相关知识
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肝糖原过多会怎么样
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糖原贮积病
肝糖原含量增加的原因和治疗
糖原累积原因
糖原贮积症
我国居民碳水化合物的主要来源是A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．糖原E．纤维素
原糖
储存糖原最多的组织是（）
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