糖尿病饮食治疗原则是什么
糖尿病饮食治疗原则是控制总热量、定时定量、坚持低脂饮食、采用合理的烹调方式、合理选择食物及调料等。
1、控制总热量：根据患者的身高、体重等情况，精确计算每日所需总热量，并合理安排每餐的食物种类和分量，以避免摄入过多热量。这样可以避免机体肥胖、血脂异常等健康问题的发生。
2、定时定量：每每餐饮食要按照计划份量进食，不可随意增减食物分量。如有加餐需求，应及时调整食谱，并注意维持总摄入量与消耗量的平衡，避免增加总热量摄入。尽量减少外出就餐的次数，以避免就餐时间及饮食结构的变化，保证饮食的规律性和稳定性。
3、坚持低脂饮食：尽量避免高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸、煎炸、油酥及含油脂高的食物。在做菜时，尽量选用植物性油脂，少用动物油脂。同时，要少吃含胆固醇高的食物，如内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵等。如果患者的胆固醇过高，建议每周食用蛋黄不超过3~4个。
4、采用合理的烹调方式：烹调食物时，应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式，减少油脂的使用。同时，要注意饮食不要太咸，每日食盐摄入量不超过6克。
5、合理选择食物及调料：尽量避免摄入精制糖类食物，例如炼乳和蜜饯。可以选择富含纤维素的食物，如未加工的蔬菜和水果等。同时要注意不要随意摄入含有高淀粉的食物和中西式点心，如果确实需要食用，应根据摄入的热量情况，调整饮食计划。
6、坚持运动等综合治疗：饮食治疗是基础，但并不是全部。只有合适的饮食计划与长期的运动和药物治疗相结合，才能实现血糖、血脂、血压等指标的全面达标。综合治疗的方法可以帮助患者更好地控制病情，预防并发症的发生。
参考资料：吕文山，于洪波，杨丽丽主编,糖尿病健康教育手册,河南科学技术出版社,2017.09
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