糖尿病中医食疗：辨证施治，吃出平稳血糖！
中医食疗法是具有中医特色的疗法之一，在我国有着悠久历史，同时积累了丰富的经验。中医食疗以“有病治病，无病强身"为基本原则，即强调在无不良反应的基础上增强人们的体质并预防某些病症，其主张采用食物的性味偏性来调理阴阳。
中医食疗能够辅助药物来进行治疗、调理。食疗主要是将中药材和食物相互搭配，在彰显食物本身的美味的同时，发挥药物的作用和功效，形成一定的疾病治疗、强身健体的作用，使药物和食物之间相辅相成。在进行饮食滋补的同时也兼具一定药物疗效，并且口感丰富，患者易于接受。
在中医理论的指导下，随着人们生活习惯与饮食习惯逐渐发生改变，食疗也在不断地改进。虽不能取代现代医学，但却是现代医学的最佳配合和必要补充。
目前，受到不良的日常生活习惯和作息方式的影响，很多人身体处于亚健康状态。大量实践经验证实，采用食疗膳食方法可以有效改善身体情况。临床中常应用食疗来辅助治疗疾病，以糖尿病为例，推荐一些适合糖尿病人食用的食物。
糖尿病作为常见的慢性疾病，通过中医的食疗方法能有效帮助糖尿病患者控制血糖水平，改善患者病情。
1.糖尿病中医食疗的根据
从中医角度分析，糖尿病属于“消渴症”的范畴。患者发病通常是自身饮食造成，中国传统中医伤认为在日常饮食中过度摄入肥甘厚味，会造成脾胃出现损伤，进而导致脾胃消化能力受损，出现湿热内蕴及消谷耗液等症状，导致患者出现消渴。
现代医学表明，糖尿病是一种较为常见的慢性内分泌系统疾病，主要是患者机体出现胰岛素抵抗，造成机体功能失调。人体饮食是摄入能量及营养的重要渠道之一，因此食疗也成为糖尿病治疗和控制的重要方法。
在为患者建立长效、科学的中医饮食习惯后，可以显著提高患者的健康状况，有效帮助患者控制血糖水平，逐步纠正患者机体正常代谢系统紊乱等情况，保障患者血脂指标、血糖指标逐渐恢复正常，进一步控制糖尿病患者病情的发展和恶化。
2.糖尿病中医食疗的原则
中医饮食疗法要求比例平衡、性味辨证、食量有度。五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，各类食物之间比例、甘酸苦辛咸五味要平衡。
中医将食物分为寒凉温热四性，认为寒凉食物能清热，但伤阳；温热食物能去寒，但伤阴；故寒凉温热阴阳要平衡。食量既不要“太过”，也不能“不及”，忌过饮过饥，提倡少食多餐，切忌贪食。
中医食疗不仅包含食物种类搭配、食量的调控，同时也包含食物的性，即食物对人体阴阳寒热、五脏功能的调节作用，这点在糖尿病食疗领域是独有的。
3.适合糖尿病人食用的食物
蘑菇类：蘑菇性味甘平，入脾、胃经，富含蛋白质、多糖类及微量元素锰、锋、镇、锡、硒，有安神降压、降血糖作用。近年营养学发现猴头菇中含有丰富的纤维和葡聚多糖，已证实有明显的降糖作用。
南瓜：南瓜甘寒，富含多种维生素，是一种高纤维食品，有清热润燥，健脾止渴，补益中气等作用，被用作防治糖尿病的主要食品。
荞麦：荞麦是一种粮药兼备的粮食作物，目前世界上有多个国家传统食疗研究都发现食用荞麦可降血糖，因此荞麦可用于中药治疗糖尿病。
芹菜：芹菜中含有大量的粗纤维和膳食纤维，与消化食糜混合后可延缓其在小肠的吸收，从而降低血糖。芹菜中含有类黄酮物质可有效改善微循环，促进糖在肌肉和组织中的转化，芹菜中的Mg2+元素和硒都可以帮助降低血糖。
绞股蓝：绞股蓝被誉为“南方人参”， 富含蛋白质、维生素类、黄酮类和人参皂苷，可增强机体免疫力，具有抗疲劳、抗缺氧和降糖的功效，对糖尿病、高血压、肿瘤等有很好的疗效。
薏苡仁：性凉、味甘淡，入患者脾经、胃经及肺经，在进入机体后能够利水渗湿，达到健脾止泻和益气养阴的效果。薏苡仁的营养十分丰富，能够帮助糖尿病患者有效的控制血糖、血脂等指标水平，具有很好的辅助治疗效果。
4.糖尿病辨证施食
阴虚食疗处方：杞果葛粉粥。
气虚食疗处方：山药莲子粥、黄芪炖母鸡。
气阴两虚食疗处方：如黄芪地黄粥、人参炖猪胰子。
阴阳两虚食疗处方：如鹿头汤、参杞灵脾饮。
5.糖尿病并发症食疗
糖尿病眼病者食疗处方：洋葱炒肝尖、桑菊茶、杞菊饮。
合并有高血压病食疗处方：苦丁茶饮、天麻炖猪胰子。
并发心脑血管病食疗处方：山楂膏、杞果菊花饮。
并发肾病食疗处方：玉米须冬瓜赤豆饮。
6.食疗需要注意的问题
应定时、定量、定餐，控制主食及副食摄入量，同时应适当配合体力活动，改变不良饮食习惯，达到挖制饮食的效果。
根据自己的病情多吃一些含糖低、又能解渴充饥的蔬菜和水果，如黄瓜、萝卜、西瓜内皮、梨等，既能补充多种维生素，又减少了糖分的摄入。
7.糖尿病饮食宜忌
本病宜食有助清热润燥、养阴生津食物。如菠菜、萝卜、苦瓜、冬瓜、豆豉、粟米、山药、猕猴桃、荸荠、海参、鲤鱼、田螺、乌骨鸡、鸭肉、牛肉、兔肉、牛乳等。
饮食不宜过饱。慎食辛辣刺激性食物，如姜、椒、酒、薤等。
忌食含糖过高的食物，如番薯、马铃薯及糖果、糕点、蜜饯等。忌烟酒。
临床中，也会经常遇到很喜欢中医食疗的患者，有一位50岁患糖尿病的阿姨让我印象深刻，阿姨服用了一段时间中药来控制血糖，血糖控制还可以，但阿姨总说自己身体很困重，大便不成形。
医生在辨证分析后，建议她在服用中药的同时可以搭配上食疗，推荐了薏米山药粥，阿姨一听觉得很好呀，由于糖尿病她一直在控制饮食，尤其是粥类，因为升糖太快根本不敢喝，现在可以喝粥解馋了，还能达到辅助降糖的效果，简直是两全其美。
当天回家，阿姨按照医生的方法煮了薏米山药粥（把鲜铁棍山药去皮，洗净切段，同薏苡仁一同煮粥，煮烂成粥后饮），口感不错她便爱上了这款粥，几乎每天都熬粥服用。
半个月后复诊，阿姨的血糖控制的特别稳定，身体困重的感觉减轻了很多，最主要的是大便成型也规律了，更坚定了食疗的决心。
此食疗方中，山药补肺、补脾又补肾，还可以调节血糖代谢，薏米祛湿健脾、调节血糖代谢，两味食材既是经常食用的食物，也是临床中常用的中药。
这个案例让我们认识到中医食疗在疾病治疗过程中起到了相辅相成的作用，患者更乐意接受这种方法，通过饮食减少、控制疾病的发生，何乐而不为？
总之，饮食治疗是糖尿病的一项基础治疗，不论何种类型、病情轻重、有无并发症、以及是否用药，都应严格执行和长期坚持饮食控制。
糖尿病是一种慢性病，需要长期的药物治疗，应用食疗是辨证施食，既能养生又能起到治疗的功效。药物配合食物治疗可以提高疗效，还经济实惠，缓解了患者的经济压力。中医食疗应该在医院及家庭长期使用。#糖尿病#
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