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老年人养生的膳食原则是什么

老年人养生的膳食原则是什么

2016-11-22

陈宝国|主任医师江西中医药大学附属医院

中医内科三级甲等

膳食原则 具体建议 数量少一点 进食量减少10%-15%,不超过20% 质量精一点 食用优质蛋白质(鱼、禽、蛋、奶、豆) 蔬菜多一点 每天不少于250克 菜要淡一点 食盐量控制在6克以下 品种杂一点 荤素、粗细搭配,每天不少于10样 烹饪烂一点 食物煮烂软化,粗粮细做易消化

内容摘自:老年人养生的膳食原则是什么 - 大众养生网

老年人的身体情况是需要细心的关注的,老年人由于生理上的变化,对膳食应有特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为如下。

1、数量少一点

进食量比年轻时减少10%-15%左右,不能超过20%。

2、质量精一点

满足优质蛋白质供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

3、蔬菜多一点

多吃蔬菜对保护心血管有好处,每天不少于250克。

4、菜要淡一点

盐吃多了会加重心、肾负担。一日食盐量应控制在6克以下,要少吃酱肉和其他咸食。

5、品种杂一点

荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。

6、饭菜香一点

老年人 味觉减退, 食欲较差,适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料,做得香一些。

7、饭菜烂一点

食物做得烂一些、软一些,以利消化。粗粮细做,便于消化吸收。

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