2024年老年人膳食宝塔：健康生活新指南
2024年老年人膳食宝塔：健康生活新指南
根据《2024中国老年人平衡膳食宝塔》的建议，老年人应该遵循以下饮食原则：
主食选择：建议用全谷物和杂豆类替代部分精米白面，每天的杂粮应占谷类的1/3。薯类如土豆和山药也可以作为主食。
蔬菜选择：多选深色蔬菜，如菠菜、油菜、紫甘蓝等，这些蔬菜可以提供丰富的维生素和矿物质。没有血糖问题的老年人，每天可以摄入200~350g的水果，尽可能选择不同品种。
蛋白质摄入：老年人对蛋白质的需求增加，建议摄入充足的动物性食物，如鱼、虾、贝类等水产品、畜肉、禽肉，以及动物内脏。每天保证1个鸡蛋，每周至少两次水产品。
奶类和豆制品：奶类可以提供充足的钙和乳清蛋白，增强骨质、延缓肌肉衰减。建议每天摄入相当于300~500g的鲜牛奶或其他奶制品，如酸奶、奶酪、奶粉等。大豆类提供优质蛋白质，老年人可选择更易咀嚼和消化的豆制品，如豆腐、豆皮、腐乳等。坚果类也可适量食用，每周70g左右。
减少盐和油脂摄入：建议老年人避免重油重盐饮食，过多的盐分和油脂的摄入会增加高血脂、高血压和心血管疾病的风险。每天烹调油不超过25~30g，盐摄入量应小于5g。
遵循这些建议，老年人可以更好地保持健康和活力。
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