红枣莲子鸡爪汤.doc
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红枣莲子鸡爪汤 文章来源 养生堂 春季营养滋补靓汤——红枣莲子鸡爪汤 上传一道适合春季滋补营养的好汤吧——红枣莲子鸡爪汤。 很多女士爱啃鸡爪，其实鸡爪是不错的“零嘴”，百度一下，鸡爪富含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹，且多吃也不易使人发胖。鸡爪炖汤也是不错的选择哦，搭配红枣、莲子、胡萝卜、香菇等等，是很好的美颜滋补营养佳品哦。 红枣莲子鸡爪汤 原料：香菇、胡萝卜、莲子、鸡爪、猪瘦肉、红枣、盐。 红枣莲子鸡爪汤的做法 1．鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分。 2．猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡。 3．先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时。 4．倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，最后加盐调味即可。 鸡爪的营养价值 鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜 转载地址
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