1、食材用料:鸡爪8支,花生50克,红枣8粒,姜适量,清水适量,鸡精适量,盐适量。
2、鸡爪剪去爪尖后斩成两段冼净备用、红枣洗净备用、花生用开水浸泡十分钟左右,姜切片备用。
3、把鸡爪,花生、红枣、姜片放入高压锅内胆中。
4、加入清水没过食材即可。
5、放入高压锅中,按“煲汤”键,30分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖。
6、加入适量的盐和鸡精调味即可食用。
根据食物搭配禁忌,中医“生、克”学说,西兰花、红枣、花生三者不相克。
1、西兰花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。还有丰富的矿物质成分钙、磷、铁、钾、锌、锰。西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力,还能清化血管。中医认为,西兰花有清热润肺的功效。
2、红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为,红枣有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
3、花
红枣花生汁的制作材料:
主料:枣(干)45克,花生90克。
调料:赤砂糖5克。
1、将花生米煮一下,冷却后去皮。
2、加入红枣和水,小火煮30分钟后加入红糖,糖溶化后收汁。
红枣,花生含丰富的铁,钙,磷等元素和维生素;红糖富含铁质,葡萄糖和多种营养成分。
红枣性温味甘,补脾和胃,益气生津;红砂糖性温味甘,补中,活血化瘀。
食物相克:
花生:对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
红枣花生汤的制作材料:枣(干)30克,花生仁(生)30克。调料有冰糖30克即可。红枣花生汤的做法:
红枣洗净,用刀背折一下,去核,花生仁洗净备用。花生仁放入沙锅中,加水用文火炖煮20分钟,下入红枣再炖煮20分钟,加入冰糖再煮5分钟即成。
关键词: 红枣 花生 制作方法
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