主食吃多少关乎寿命，真这么关键吗？做好三个点，饮食健康有保障
大家在平时都吃多少主食呢？
有没有认为“主食热量高”，然后就减少主食摄入的人？
如果真有的话就要小心些了，因为大家可能仅仅是看到了主食“热量高”这一点，而否定了主食在维持人体健康中的作用。
然而，大家可能忽视了，主食，之所以被称为主食，它的重要性是不言而喻的；就比如，有不少研究员认为“主食的摄入量和寿命之间存在一定的关系”，这是怎么一回事呢？
主食吃多少关乎寿命！千万不要大意！
在国际著名期刊《柳叶刀》上就有研究人员发表了一篇论文，研究人员表示：人的总体碳水化合物摄入量（这里指主食）和人的预期寿命之间，有着U型关联性。
U型关联性是什么意思呢？
其实，简单来说就是摄入主食总量有一个最佳的值，无论是低于还是高于这个值，那么都和预期寿命的减少有关系。
还有中南大学的湘雅公共卫生学院的研究员发现：碳水化合物的摄入总量和人体中kolotho（一种关键的衰老标志物）的浓度水平存在一定的联系，并在国际期刊《Nutrients》上发表了论文。
具体是：当碳水化合物的摄入量保持在48.92％-56.20％之间时，人体内的kolotho浓度水平能保持最高状态，而无论是过低还是过高的主食摄入，都会导致其下降。
因此，研究员认为适当保持主食的摄入，或许具有一定的延缓衰老的效果。
那么从这两项研究中不难发现，无论是过高的主食摄入还是过低的主食摄入都会对人体的寿命产生一定的影响。那么这究竟是为什么呢？
或许我们可以从“主食摄入和体内蛋白质之间的关系”进行简单了解。
主食一般是人体的主要功能物质，而且相对于蛋白质、脂肪等物质，人体本身也更喜欢利用碳水化合物来供能，如果碳水不足，那么才会退而求其次。
所以如果主食摄入不足的话，那么就可能会导致人体需要消耗大量蛋白质进行供能。
蛋白质被过度消耗，这么一来不仅会增加各器官的代谢负担，而且还可能会对人体内的重要物质进行破坏，因为体内很多酶以及免疫物质都是蛋白质组成的。
尤其是那些想要减肥，然后不吃主食，只吃蔬菜水果的人更要注意。
因为蔬菜、水果吃进去之后，或许能让你感觉到饱，但它的供能能力并不强，所以不吃主食便很快会觉得饿，而体内有没有碳水化合物可以消化，就可能会消化掉一部分蛋白质。
而缺蛋白质的话，潜在危险可不少，免疫力下降，对抗内外“侵略者”的“军队”缩减，想不生病都难！再者，缺蛋白质的话，肌肉萎缩、水肿等多种异常可能都会表现出来了。
当然，医生并不是说：不吃主食就一定会患病、一定不能长寿，但不管怎么说，不吃主食的话，确实会给我们的健康带来一些“冲击”。
主食对于一些人来说或许确实存在一定的缺点，但是不可否认的是，适量摄入主食也是维持人体健康中很重要的一环，所以大家最好不要吃太少主食。做好三个点，食用主食更健康！
既然主食那么重要，那对于主食的食用具体有什么需要注意的呢？
医生，在这里提醒大家三点：
第一点就是“添加粗粮、杂豆”。
很多人之所以不敢多吃主食，就是害怕热量高、升糖快，其实这两个缺点并不是主食特有的，而是“精制主食”特有的缺点，就比如常见的大米、白面馒头等。
而粗粮、杂豆不一样，它们口感虽然粗糙了些，但也因此保留了很多膳食纤维，所以吃进肚子之后相对于精制米面来说升糖速度会慢不少，所以大家吃主食可以适当加一些粗粮、杂豆。
像荞麦、高粱、紫米等也都是不错的选择，需要注意的是，选择吃粗粮就要学会接受它较为粗糙的口感，千万不要为了追求口感而熬煮得特别烂糊，否则同样也会升糖较快。
第二点是“注意好量”。
一直都说适量吃，那么到底吃多少才算是适量呢？
根据我们国家机构发布的居民膳食宝塔可知，健康成年人每人每天摄入谷类和薯类两种主食应当占比50％-65％，一般来说就是要达到250-400g左右。
不过对于谷类主食和薯类主食又有具体的要求，分别是谷类200-300g左右，这里的谷类一般建议是精致大米和上文中说到的“粗粮杂豆”各一半，然后薯类就是50-100g左右。
第三点是“适当放凉再吃”。
大部分小伙伴应该都有“吃热米饭”的习惯，这样吃也没什么毛病，但如果对控制升糖有追求，而且肠胃功能较好的话，也可以选择稍微放凉甚至是完全放凉后再吃。
因为主食在放凉会有一个“回生”的过程，在这之中会产生一种名为“抗性淀粉”的物质，而这种抗性淀粉就跟膳食纤维类似，是一种比较难消化的物质，所以也能起到一定的控制升糖的效果，但前提必须是肠胃健康的人，才可以这样吃。
当然，要想真正做到“健康饮食”，我们还需要从均衡饮食、不过多吃刺激性食物、不太晚吃饭等多个角度做出努力！
均衡饮食，这一点大家一定要注意哦！
我们举一个比较极端的例子，假设一个人他在一个月内只吃苹果，会怎么样呢？
苹果的营养成分丰富吗？是很丰富的，水分、碳水化合物、维生素、钾元素等等都能从苹果中补充，但是，一种食物的话，它并不能提供我们所需要的所有营养成分，比如说，我们还需要蛋白质、脂肪等等。
也就是说，我们在吃苹果的同时，还要吃一些“肉、蛋、奶”之类的食物来补充蛋白质，脂肪的话，可以从鸡蛋、牛油果、坚果等食物中获取，这就是医生为什么常和大家强调要注意“均衡饮食”的缘故！
好了，本篇文章就讲到这里了，关于“主食”以及“健康饮食”大家有没有更深入的了解呢？
参考文献：
［1］.新浪新闻. 主食吃多少关乎你的寿命 2024-11-10 19:58
［2］.领研网. 不吃主食可能影响长寿因子水平 2023/11/10
［3］.中国食品报官方平台. 主食吃多少关乎健康！最好做到这3点 2023年6月12日17:03
［4］.新浪新闻. 每天这样吃饭加速衰老、降低免疫力！很多人浑然不知，劝你早点改掉 202410-24 11:10
［5］.生命时报. 近4万人研究：主食吃太少，增加糖尿病风险 11-20 20:00
［6］.科普中国. 蛋白含量比鸡蛋高，膳食纤维比燕麦更优秀！这种食材被严重忽视了！2024-11-13 16:30
#冬日生活打卡季#
相关知识
主食吃多少关乎寿命！哪种主食对人体最健康？该怎么吃？
主食吃多少关乎寿命！哪种主食对人体最健康？该怎么吃？答案是…
权威研究：主食吃多少关乎寿命！这样吃才健康，很多人都不知道
不吃主食，减寿！43万人柳叶刀研究：主食吃多少，能延长寿命？
让猫咪健康长寿的5个关键点，你做到了吗
素食健康：九种素食关乎寿命影响健康
晚餐关乎体重和寿命！想健康长寿，吃晚餐做好这4点
狗狗健康长寿的关键要素
七个饮食误区真是要命 健康搭配很是关键
主食吃太多、吃太少都影响寿命！这样吃才健康！
网址: 主食吃多少关乎寿命，真这么关键吗？做好三个点，饮食健康有保障 https://m.trfsz.com/newsview1388790.html
