民以食为天,吃是较重要的小事。世间万物,生生不息,地大物博,滋养珍馐。从不缺少食材的我们,用一双勤劳而智慧的双手,能工巧匠般的创造出一道道让人回味无穷的美味佳肴。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身,也携带着较质朴较强大的治愈效果。不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。中国人爱吃,由此延伸出来的「吃货」、「饭拍族」等等新词儿层出不求。
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1、 食为天特色菜系列:干锅.火锅.蒸.焖.煮.烧.煎.炖
2、 品味:麻.辣.香.清.鲜
3、 烧烤系列:肉.鸡.鱿鱼.鸭.香肠.鱼.牛.羊.水果.蔬菜…..
4、 鸭霸王系列:头.脖.鸭舌头.鸭肠子.鸭翅膀.香干.毛豆.等…..
5、 铁板系列:天师豆腐.铁板鱿鱼.多种小菜.等…
长沙曾食坊培训方式
1、常年培训,节假日照常培训;
2、随到随学,不限时间,学会为止;
3、真材实料,亲手制作,包教包会,指导经营。
长沙曾食坊培训细则
加工用具的配置;
鸭脖原料的选购;
中药材香料及调味品的选购;
中草药香料配方及其用途;
食物原料的初加工方法;
鸭脖专用汤汁的调制要领;
食品颜色的确定及调配方法;
鸭脖系列食品的制作全工艺步骤;
专用汤汁的妥善使用与管理;
鸭脖系列原材料的货源渠道;
鸭脖系列食品的合理定价;
开店选址及设计布置与经营方式。
鸭霸王特点:鸭霸王以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为活肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,滋溜一声,令人颇有一种成就感。较后喜辣者可将骨头嚼碎,细品慢吸,体验齿留香而余味悠长。
长沙曾食坊食品研发有限公司是一家餐饮创业服务平台;主要以特色小吃培训、食品技术研发、餐饮项目加盟的综合性餐饮开店培训平台;先后被《鉴优品中心》、《审核信息企业信用评估中心》授予“餐饮诚信·服务示范单位”;旗下加盟品牌“茶子君”、“曾氏食为天鱼米饭”、“烟湘四季”、“坏”、“包子爱面条”、“百卤香”等加盟品牌被评为“餐饮行业具特色加盟品牌”;其在职总厨刘良山在湖南省餐饮协会先后“湘菜”、“湘菜”“食神”等称号,并授予“职业技能鉴定考评员”资格;曾在“湘菜传播万里行”比赛中荣获金奖;自2009年创立以来,秉着对餐饮行业的支持发展、互惠共赢的理念,不断给予餐饮创业者高品质的技术服务支持;多年来,不断餐饮创业者的支持和认可,其成功我公司技术培训支持学员数量高达上万;
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