为什么奇亚籽有助于预防心脏病
为什么奇亚籽有助于预防心脏病
Why Chia Seeds Could Help Prevent Heart Disease美国英语健康
2025-04-14 17:00:00阅读时长4分钟1787字
奇亚籽心脏病心血管健康甘油三酯低密度脂蛋白胆固醇血压Omega-3脂肪酸纤维植物蛋白抗氧化剂
内容摘要一项新研究表明，奇亚籽可以帮助降低心脏病的风险因素，如胆固醇、血压和高甘油三酯水平。奇亚籽富含纤维、矿物质、抗氧化剂和植物蛋白，对心脏健康有益。
小小的奇亚籽虽然不起眼，但却富含对大脑和心脏都有益的营养成分。一项发表在开放获取期刊《前列腺素及其他脂质介质》上的新研究强调了这些微小食材对心血管健康的积极作用，显示每天食用可以对关键健康指标产生积极影响。
让我们来详细了解一下这项最新研究，并深入探讨这些营养丰富的种子能为你带来什么好处。
什么是奇亚籽？
你可能已经在咖啡馆或早午餐菜单上看到过奇亚籽布丁，或者在社交媒体上看到过奇亚籽水的流行趋势。但这些小颗粒到底是什么呢？
奇亚籽是从植物 Salvia hispanica 中提取的可食用种子。它们通常是黑色或白色的，近距离观察时通常有斑点。尽管体积很小，但它们却富含宏量和微量营养素。
奇亚籽在液体中浸泡后会膨胀并形成凝胶状质地。因此，最好在食用前充分浸泡奇亚籽，以避免其在食道中膨胀的风险。如果你要生吃奇亚籽，建议只在沙拉或冰沙碗等食物上撒一小撮。不要直接吃一勺生奇亚籽。
这项研究发现了什么？
研究人员回顾了14项涉及835名参与者的临床试验，以了解奇亚籽如何影响包括糖尿病、血压、血脂和肥胖指标在内的健康标志物和问题。
“奇亚籽在改善甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、体重和收缩压方面最为有效——在较高剂量和较长持续时间内效果最佳，”注册营养师兼Health by Sapna创始人Sapna Peruvemba说。
研究发现，无论是小剂量还是大剂量的奇亚籽都能帮助降低甘油三酯（一种血液中的脂肪，当水平过高时会增加心脏病风险）。对于降低低密度脂蛋白胆固醇（通常称为“坏胆固醇”）和血压，高剂量的奇亚籽最为有效。
这些发现对你意味着什么？
这项研究的结果表明，在饮食中添加奇亚籽可能有助于通过降低甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和收缩压等风险因素来减少心脏病的风险。即使抛开这项研究，奇亚籽也常被视为“超级食品”，因为它们可以提供多种健康益处。
为什么奇亚籽被称为超级食品？
奇亚籽富含多种有益化合物，使其被标记为超级食品，这是一个非正式术语，用于描述营养密集的成分。以下是它们的关键营养成分：
Omega-3脂肪酸
奇亚籽是Omega-3脂肪酸尤其是ALA（α-亚麻酸）的极佳来源。这些健康脂肪支持大脑功能、心脏健康，并有助于减少炎症。由于许多美国人摄入的Omega-3脂肪酸不足，奇亚籽是一个很好的植物性选择。
纤维
根据美国农业部（USDA）的数据，一份奇亚籽（约一盎司或2.5汤匙干种子）含有9.75克纤维。内分泌学家兼Endeavor Health肥胖医学主任Disha Narang博士解释说，奇亚籽的高纤维含量可以减少炎症、支持肠道健康并缓解便秘。
Peruvemba补充说，奇亚籽特别富含可溶性纤维，这有助于减缓消化、延长饱腹感、稳定血糖、降低低密度脂蛋白胆固醇并促进消化。可溶性纤维是奇亚籽与液体混合后形成凝胶状质地的原因。
植物蛋白
一份奇亚籽几乎含有五克（4.68克）蛋白质，使其成为补充植物性饮食中额外蛋白质的好方法。
矿物质
这些小种子富含重要矿物质。在一盎司份量中，最丰富的矿物质包括95毫克镁（支持肌肉功能）、179毫克钙（促进骨骼健康）、244毫克磷和115毫克钾。
抗氧化剂
奇亚籽富含多酚和植物甾醇等抗氧化剂，有助于对抗炎症和氧化应激。
那么，你应该开始多吃奇亚籽吗？
虽然2.5汤匙干奇亚籽是纤维的极佳来源，但突然增加纤维摄入量可能会导致腹胀、气体或胃部不适，Peruvemba说。她和Narang都建议从每天一汤匙开始，逐渐增加摄入量。
Narang强调，不应依赖奇亚籽作为高血压或高胆固醇的主要治疗方法。相反，它们应该作为均衡饮食和医生处方药物的辅助补充。
谁不应该吃奇亚籽？
患有克罗恩病、溃疡性结肠炎和憩室炎等肠道疾病的人在病情发作期间可能需要暂时限制纤维摄入量，以减少肠道刺激。然而，一旦症状缓解，可以逐渐重新引入奇亚籽，因为它们可以帮助减少炎症并支持长期肠道健康。
无论如何，患有慢性肠道问题的人应该始终咨询医生，了解他们是否以及如何将奇亚籽纳入饮食中。
如何轻松地将奇亚籽融入日常饮食？
奇亚籽用途广泛，易于在一天中的任何时间添加到餐食中。以下是一些简单的方法：
制作奇亚籽布丁 制作能量球或能量块 撒在沙拉、谷物碗、酸奶、冰沙碗或麦片上 用作汤或酱汁的增稠剂总结
一项新研究表明，奇亚籽可以帮助降低血压、胆固醇和甘油三酯水平，从而支持心脏健康。除此之外，我们知道奇亚籽富含纤维、Omega-3脂肪酸和微量营养素，提供从改善心脏健康到支持肠道健康的一系列健康益处。
如果你担心奇亚籽可能不适合你的消化系统，请咨询医生。但对于大多数人来说，每天在饮食中添加一份奇亚籽只会带来好处。只需从少量开始，逐渐增加摄入量即可。
(全文结束)
相关知识
奇亚籽对减肥有帮助吗 奇亚籽减肥正确吃法
奇亚籽泡牛奶正确吃法 奇亚籽和牛奶搭配有什么效果
奇亚籽的功效与作用 奇亚籽怎么吃
【奇亚籽】奇亚籽的功效
奇亚籽的功效与作用是什么
奇亚籽的热量 奇亚籽热量那么高为什么减肥
奇亚籽的功效与作用 奇亚籽减肥怎么吃
奇亚籽减肥的吃法
奇亚籽的功效与作用，奇亚籽怎么吃？
奇亚籽是什么东西 奇亚籽的营养价值与功效
网址: 为什么奇亚籽有助于预防心脏病 https://m.trfsz.com/newsview1394956.html
