餐饮业健康饮食推广
餐饮业健康饮食推广
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Agenda1.健康食材和烹饪方法
2.设计健康饮食菜单
3.引言
4.推广健康饮食
5.结语
6.获得竞争优势
01.健康食材和烹饪方法
健康饮食的关键
选择新鲜的食材
如何选择新鲜的食材
观察外观嗅闻气味检查质地
外观鲜亮、无任何损伤无异味且具有特定的香气有弹性且不松软
优选有机食材
选择有机食材健康饮食
有机蔬菜有机草饲牛肉有机水果
无农药和化学添加剂，富含维牛只以天然草饲养，无激素和不含农药残留，味道更加纯正，
生素和矿物质抗生素，更健康营养更丰富
采用低脂烹饪方法
低脂烹饪方法的优点
炖煮
烤炸•慢炖能够使食材更
加鲜嫩，不需要大
蒸煮•通过烤炸能够使食量的油脂烹调
物表面酥脆，不需
•保留食材的原汁原要添加过多的油脂
味，减少油脂的使
用
烹饪技巧，调味品选对
烹饪技巧与调味品选择
低脂烹饪方法少盐调味香料和草药
使用蒸、煮、烤等低脂烹饪方减少盐的使用，选择其他调味使用
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网址: 餐饮业健康饮食推广 https://m.trfsz.com/newsview1398155.html
