天热，中老年人早餐要吃好，少吃白粥馒头多吃粗粮，好吃又顶饱
在炎炎夏日，中老年人的早餐尤为重要。建议少吃馒头和米饭，主食多吃些杂粮，粗粮细作，好吃又顶饱，快收藏下来试试吧！
天热容易让人食欲不振，但早餐却不能马虎。吃好早餐，才能为一天的生活提供充足能量。白天天热运动少，咱们少吃些白粥馒头，多选择粗粮。
今天给大家分享两种玉米面小饼的家常做法，简单好做，看一遍就能做成功，吃一次就爱上。
【发面玉米饼】
食材：玉米面、小麦面粉、酵母粉
具体做法：
一、一勺玉米面，一勺面粉，玉米面和面粉的比例是1：1，加入酵母粉，一般 100 克玉米面用 1 克酵母粉。
再加入适量纯牛奶搅拌均匀，搅拌成细腻的糊状，用保鲜膜盖住，放置一旁发酵，现在天气热，我用的是发面旺，可以节省发面时长，发酵20分钟到30分钟就差不多了。
面糊醒发好以后，用筷子再给搅拌搅拌，这一步是给发好的面团进行排气，然后咱们就能做玉米面饼了。
二、平底锅加热，无需放油，把面糊倒进锅里，用硅胶铲给均匀的铺开，盖上锅盖，小火慢烙，烙至两面金黄即可出锅。
这样做出的发面玉米面小饼松软可口，营养丰富，非常适合中老年人早餐的主食。
顺手再打上两杯豆浆，搭配上两道小凉菜，别提吃着多美了。
【杂粮蔬菜饼】
食材：玉米面、面粉、包菜、紫甘蓝、洋葱、红萝卜
早餐不知道吃什么，学会这个早餐杂粮蔬菜饼，你就知道了，薄如纸 、不破碎，如此高难度
煎饼的做法，今天学会在家轻松做，想吃个杂粮蔬菜饼再也不用出去买了。
一、一勺子玉米面，大半碗刚烧开的水100度烫熟，边烧水边搅拌，搅拌均匀放到一边先晾凉。
二、再加入一勺子小麦面粉，2克食用盐来增加筋性，用常温水搅拌成细腻黏稠的糊状，搅拌好以后的面糊是没有颗粒的。放在一边醒发30分钟再去操作。
三、醒发的这个时间咱们准备一些等下用到的蔬菜，包菜、紫甘蓝、洋葱、红萝卜，或者是你喜欢吃的配菜都可以，把这些菜都切成细丝，放在碗里，开始调味。
调味我用的比较简单，先来上一勺子芝麻香油，搅拌均匀用来锁住水分，再加点平常吃的松茸鲜来调味就行，这个松茸鲜里面已经有盐和鸡精调味料，其它就不用再放。
四、30分钟过后，面糊已经醒发好了，继续搅拌排气，如果喜欢。里面还可以加上葱花更好看。
把锅加热，倒入面糊，摊成薄薄的小饼，尽量摊薄点，越薄出锅越酥脆，还好熟。
看到边缘打卷时，把刚才拌好的蔬菜倒在上面，盖上锅盖，再煎上3分钟，把饼和菜拆起来，就能出锅了。
3分钟就能煎一张的杂粮蔬菜饼，特别适合当早餐吃，大热的天，咱们学会了再也不用出去买了。
#图文夏日征集令#家里有老人孩子的，在这个炎炎夏日，咱们尽量少吃外面的东西，自己在家做，新鲜、干净、卫生，营养还均衡，特别是粗粮，既能带来饱腹感，又对身体有益。
它可以让中老年人保持良好的体力和精神状态。精心准备的早餐，是对自己健康的负责，享受生活的美好。开启美好的一天，就从这顿营养丰富的早餐开始吧！
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