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经典养生粥的功效揭秘：健脾养胃及其他多重功效

泰然健康网
2025-06-12 11:50

经典养生粥，种类繁多，旨在满足人们多样化的健康需求。无论是养肝护肝、养心安神，还是美容养颜、健脾养胃，都有相应的粥品可供选择。接下来，我们将为您揭秘几款经典的养生粥及其独特功效。

01经典养生粥的功效揭秘

◉ 养胃健脾粥

芡实高粱粥

材料：高粱80克，芡实30克，白糖适量。

制作方法：首先，将高粱和芡实彻底清洗干净，接着用清水浸泡4-6个小时，以便更好地释放其营养。随后，将浸泡好的高粱和芡实与适量的清水一同放入锅中，大火煮沸后转小火慢熬40分钟，直至粥熟。最后，根据个人口味加入适量的白糖进行调味，即可享用这款具有和胃、祛湿功效的芡实高粱粥。

山药薏米粥

功效：此粥具有除湿、清热解毒以及健脾养胃的多重功效。

材料：薏米50克，百合20克，山药50克，白糖适量。

制作步骤：首先，将薏米用清水浸泡4-6个小时，同时将山药切成适口大小的块状。接着，把准备好的薏米、百合和山药块一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮，直至粥熟烂。最后，根据个人口味加入适量的白糖进行调味，放凉后即可享用这款营养丰富的山药薏米粥。

扁豆薏米粥

材料：薏米50克，扁豆50克，白糖适量。

制作步骤：首先，将薏米用清水浸泡4-6个小时，而扁豆则需要浸泡10-12个小时。接着，把准备好的薏米和扁豆一同放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮，直至粥熟烂。最后，根据个人口味加入适量的白糖进行调味，放凉后即可享用这款具有健脾祛湿、通利小便、清热解毒功效的扁豆薏米粥。

糯米莲子粥

材料：糯米80克，莲子20克，白糖适量。

制作流程：首先，将糯米和莲子用清水浸泡4-6个小时。之后，把浸泡好的糯米和莲子一同放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转小火慢煮，直至粥熟烂。最后，根据个人口味加入适量的白糖进行调味，搅拌均匀后放凉，即可享用这款具有解暑清热、开胃健脾功效的糯米莲子粥。

芡实糯米粥

材料：糯米50克，芡实50克，红枣适量。

制作步骤：首先，将糯米和芡实用清水浸泡4-6个小时。接着，把浸泡好的糯米、芡实与红枣一同放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢煮，直至粥熟烂。最后，放凉后即可享用这款具有祛湿、滋补元气、促进血液循环功效的芡实糯米粥。

◉ 其他养生功效粥

黄豆玉米粥

材料：玉米50克，黄豆50克。

制作步骤：首先，将玉米浸泡4-6个小时，而黄豆则需要浸泡10-12个小时。之后，把浸泡好的玉米和黄豆一同放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢煮，直至粥熟烂。最后，放凉后便可品尝这款营养均衡的黄豆玉米粥。其功效在于，黄豆与玉米中的蛋白质所含氨基酸能够相互补充，从而使得营养更为全面。

紫米赤豆粥

材料：紫米60克，赤豆40克，白糖适量。

制作步骤：首先，将紫米浸泡4-6小时，赤豆浸泡10-12小时。接着，把浸泡好的紫米和赤豆一同放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢煮，直至粥熟烂。最后，根据个人口味加入适量的白糖，放凉后即可享用这款美味的紫米赤豆粥。其功效在于养心滋肾、暖胃护肝，为身体提供全面的滋养。

莲子紫米粥

材料：紫米100克，莲子25克，桂圆20克，红枣适量，白糖适量。

制作流程：首先，将莲子彻底清洗后去心，紫米也洗净，并用热水浸泡约1小时。其次，红枣洗净后泡发，待用。接着，在一个干净的砂锅中，倒入泡发好的紫米，加入4碗清水，用中火煮至滚沸后转小火，再加入莲子、红枣、桂圆，持续煮40~50分钟，直至粥变得黏稠。最后，根据个人口味加入适量的白糖进行调味，即可享用这款具有补血益气、健脾养胃功效的莲子紫米粥。

糙米红薯粥

材料：糙米70克，红薯30克。

制作步骤：首先，将糙米用清水浸泡4至6小时，待其充分吸水膨胀。接着，把红薯洗净后切成适口大小的块状。然后，在一个砂锅中，加入适量的清水，放入泡发好的糙米和切好的红薯块，用大火煮沸后转小火，持续煮至糙米和红薯都熟烂。最后，将煮好的粥放凉，即可享用这款具有润肠防癌、改善便秘、排毒养颜功效的糙米红薯粥。

糙米花生粥

材料：糙米70克，花生30克，白糖适量。

制作步骤：首先，将糙米和花生一同浸泡在清水中，时间为4至6小时，待其充分吸水膨胀。接着，在一个砂锅中，加入适量的清水，放入泡发好的糙米和花生，用大火煮沸后转小火，持续煮至糙米和花生都熟烂。最后，根据个人口味加入适量的白糖，搅拌均匀后放凉，即可享用这款具有降低胆固醇、清洁肠胃、利尿止泻功效的糙米花生粥。