玉米窝头的家常做法（家常怎样做玉米窝头）
玉米高粱窝窝头的做法？
玉米粉一半高梁粉一半和成面团做成窝头蒸熟即可
玉米面烫一下半，1/3的高粱面，醒面一小时。用手托好窝窝头上锅蒸，20分钟完成。
玉米死面窝头做法？
取玉米面，豆面，白面，比例是2:1：1。面中放少许小苏打，根据自己的口味，可以放鸡蛋，糖，也可以不放。温水和成较硬的面团，醒面半小时，做成窝头的形状，上锅蒸熟即可。
剩下的玉米面窝窝头怎么做？
剩下的玉米面窝窝头用破壁机打碎，然后放到肉糜里，比例为1：5，一份窝窝头5份肉糜。根据食材的重量，分别加上调味料：盐，老抽，耗油酱，少许糖，喜欢十三香的加一点十三香，没有十三香的加一点五香粉也可以，一点鸡精，一勺淀粉（主要是增加肉糜的粘性），一只鸡蛋，最后重点来了，边加水边按着顺时针方向搅拌肉糜和碎窝窝头。
在电饼铛里刷一层油，等锅热了，把搅拌好的肉糜和窝窝头，搓成一个个小丸子放到电饼铛上，然后用铲子压平，做成肉饼，然后盖上盖子烤制5到8分钟，翻到肉饼底部成褐色，把肉饼翻过来再烤5到8分钟，出锅即可。
玉米面窝窝头的做法是这样，首先选好要用的玉米面的量放在大怕烫的容器里，水烧开将玉米面烫好，边倒水边搅拌直到干湿均匀，然后晾凉下手和成面团，就可以做了啾一块面在手里团圆用大拇指在面上钻个孔，让孔大些放到锅内笼屉上蒸大约十几分钟出锅，窝窝头就做好了。最好放点豆面和小苏达，这样的窝窝头做出来启发蓬松口感好。
剩下的玉米面窝窝头，最好吃的办法就是炒着吃。首先需要准备的食材有，小虾皮，韭菜，鸡蛋。
把韭菜切段，窝窝头切小方块，把鸡蛋液放在窝窝头块里一起搅拌，使窝窝头块均匀的沾上鸡蛋液。
然后锅里放油，下虾皮，下窝窝头块翻炒一会。放韭菜，盐，鸡精翻炒，出锅。特别好吃。
剩下的窝头可以发面。把窝头用手掰碎之后用清水泡上。等窝头都融化了在往里加一碗白面。用筷子搅拌均匀，在上面用保鲜膜等待发孝。发好了就可以蒸馍了。
用吃剩下的玉米面窝头怎么吃？
我想是这么做法。一个方法是这样做，将窝头切成片就像油炸馒头片的做法基本一样，沾上一些鸡蛋液。然后入油锅炸好即可，因为六七十年代经常吃锅头，那时候生活比较艰苦。吃粗粮较多，所以从家长那学会了剩窝头的做法希望有所帮助到不会做的人。
剩下的玉米窝头，把他用刀切成小碎丁，用五还花肉一小块剁碎，放碗里备用，在切点葱花备用，在来两个鸡蛋打碗里 备用，锅里放 油烧至五成热放肉碎末，炒香放酱油，生抽，在放入剩窝头丁，放入葱花，在打入两个鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘美美的好吃极了！
剩下的玉米面窝窝头怎么做好吃？
因为是剩的玉米面窝窝头，所以口感会比较偏硬，加点配料炒着吃，能很好的改善它偏硬的口感。
首先把窝头切成小丁倒入搅好的鸡蛋液中，上锅炒至金黄色盛出备用，然后重新上锅炒切好的胡萝卜和青椒的丁，炒熟后加入窝头丁继续翻炒，用盐、葱未调味出锅。
食材：黄豆豆渣、玉米面、面粉、白糖；配菜：酸豆角、蒜瓣、红尖椒；
豆渣玉米面窝窝头的做法
1、黄豆豆渣尽量沥干水分，加入适量玉米面、面粉、白糖，搅拌均匀，根据面团的粘性，加少量水（玉米面不容易粘和），揉成面团后，醒发半小时以上；
2、酸豆角洗净，切细丁（事先尝一下咸淡）；蒜瓣切末；红尖椒去蒂洗净，切细圈；
3、醒发好的面团，拿少量揉成团，再用大拇指压进去一个小洞，另一支手捏成圆锥型；捏好的窝窝头，待蒸锅里的水烧开后，放进蒸锅，大火蒸十分钟左右，关火，微热后，即可食用；
剩下的玉米面做窝头放上老面发放百糖早亻做发高更好吃有些字一没写对请原凉
经常吃玉米面窝头有时加点白面蒸枣系尔糕。因为我们这一代五零后赶上最困难的粮食危急时刻，那时候就是连窝头都吃不饱。/现在生活大好了还是有时想吃窝头，自己蒸一锅有时蒸多了就剩下几个。怎么吃一是切成片，放油锅炸一下，再就是切成小了加上葱花大蒜酱油少加许水炒着吃。
硬窝窝头做法？
硬窝窝头的做法
主要材料：玉米面100克，中筋面粉200克，酵母粉3克，白糖5克，开水100克，温水90克。
【详细做法】
1、首先我们准备100克玉米面，少量多次地加入100克开水烫面，搅拌成小颗粒状。
2、晾至温热后加入200克中筋面粉，3克酵母粉，5克白糖促进发酵，然后给它混合均匀，再加入90克温水。
3、搅拌成絮状，再揉成面团，按照这个和面方法，做出来的窝窝头口感是很好吃的，吃起来有滋有味，如果是纯玉米面做出来的估计没有几个人能咽得下去。
玉米窝头的家常做法（家常怎样做玉米窝头）
4、给它揉成软硬适中的面团，再移到案板上揉光滑，整理好形状后我们再给它醒发，揉成像这样的效果就可以了。
5、再把揉好的面团搓成长条，分成12个大小均匀的面剂，盖好防止风干，把里面塞得面团和窝头的面分开。
6、然后取一个面剂揉成光滑的小面团，按照同样的方法把面剂全部团圆盖好。
7、取一个小面团，先按个窝，再把团好的小面球裹上干面粉放在小窝窝里，按住小面团转动团圆，这样一个生胚就做好了。
8、把所有的窝窝头生胚做好团圆，窝窝头里面塞的填充物还可以用木塞或玻璃杯，做出来的窝窝比较光滑平整，如果不用模具做好的窝窝蒸熟就没了。
9、把做好的生胚一次摆放在蒸屉里进行发酵，醒发至1.5倍大就可以了。
10、水烧开后上锅大火蒸15分钟，关火后直接开盖，不会塌陷，非常暄软。
王玉米面里直接倒开水，一边倒一边搅搅成面絮状，然后用手揉成面团，抓一块传承圆的，把大门指头伸进去，一转一转，转成一个窝头的形状都捏好了，以后上锅蒸30分钟，硬硬的，香香的，大窝头就出来了
如何做粥煮玉米面窝头？
粥开锅的时候放，具体做法如下：
主料：玉米面100g 辅料：碱面适量
步骤一：锅里放适量的水，烧水。
步骤二：准备玉米面。
步骤三：放凉水调稀。
步骤四：水开放调稀的玉米面。
玉米窝头的家常做法（家常怎样做玉米窝头）
步骤五：粥开锅加适量的碱面。
步骤六：小火熬。
步骤七：熬好的玉米面粥。
饭店窝头的做法？
1.碗中放入玉米面，然后用开水烫面，搅拌成絮状之后晾凉。再加入同等数量的面粉，放入放入酵母粉，再放入一勺白糖，促进发酵。
2.搅拌均匀之后倒温水，然后下手和面，活成软硬适中的面团儿之后，盖上盖子醒发。现在室温一般在20度左右，饧发三个小时左右就可以了，饧发的时长是根据温度决定的。
3.饧发到体积明显变大，用手把面团儿拉起，里面有密集的大气泡大蜂窝状就可以了。
4.移到案板上揉搓排气，然后再下成两种面积，一种稍微大一点儿，一种稍微小一点儿。
5.把每个面积揉圆，用保鲜膜盖着，防止风干。操作的时候取出，操作完之后重新放在保鲜膜下，进行二次饧发。
6.取稍微大一点儿的面积揉成窝窝的形状。然后用刷子在窝窝中刷一层薄油。
玉米窝头的家常做法（家常怎样做玉米窝头）
7.把小一点的面积揉圆，放在刚刚做好的窝窝里。放在保鲜膜之下进行二次饧发，饧发到体积比原来的体积明显变大。用小面积塞住窝窝，这样在蒸的过程中，小面剂会起一个支撑作用，做出的窝窝头，不会塌陷或变形。
8.锅中烧开水，把醒发好的窝窝头，放在蒸屉里，大火蒸12－15分钟，再焖上五分钟即可。
9.时间到之后，趁热把窝头里边的小圆球分离出即可
蒸玉米窝头放小苏打还是泡打粉？
蒸玉米面窝头应该放小苏打，泡打粉是用来制作油条的。制作窝头应该用温水把适量小苏打充分容化后，取玉米面加上适量容化后的苏打水，和成软硬适中的面团放在盆中，让面团醒大约十五分钟左右。
然后开始制作窝头，作完窝头后把锅盖盖好，然后进行加温，大约三十分钟左右窝头就熟了。计美味又好吃玉米面窝头就可以开吃了。
小苏打，玉米窝窝头好吃有营养，我喜欢吃这个窝窝头，而且特别好吃，特别爱吃。
丶如果玉米面没发，可以放泡打粉，待发了以后上窝蒸。
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