升级版杂粮窝窝头，比馒头好吃，女儿当零食吃，香甜有营养！
大家一看就知道这是窝窝头，窝窝头是北方常见的一道面食，过去都是穷人家吃的，现在都是生活富裕的或者注重保健的人吃的。窝窝头以五谷杂粮为原料，含有很高的纤维素，一般是玉米面做的，现在改良版的有红薯面、高粱面、黄豆面、栗子面、黑米面、绿豆面等。虽说都是采用五谷杂粮为基础材料，但是生硬干涩的口感已经大大改观，窝窝头已经成为人们追求时尚的一种绿色、健康、营养的美食了。
今天我们要做升级版的窝窝头，加入了葡萄干、红豆、黑芝麻和花生，口感十分地香甜美味，已经可以堪作饭后甜点了。还用玉米面，因为玉米面也有着很高的营养成分，玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，被列为谷类食物中的首位保健食品。纯玉米面窝窝头口感比较粗，加入适量面粉，口感就变得比较细腻。
升级版杂粮窝窝头，比馒头好吃，女儿当零食吃，香甜有营养！把红豆放进高压锅，加入适量的清水，把红豆煮熟；玉米粉与糯米粉放入一个盆里，加入糖，然后把煮熟的红豆倒进去，再加入葡萄干、黑芝麻和煮过的花生碎，温水搅拌均匀；搅拌均匀后用手揉成面团，不用太大，跟小孩子拳头那么大就可以，中间插一个圆洞，这样更容易蒸熟；在蒸笼里摆上一块湿的纱布，最好在纱布上抹一点油，然后把揉好的窝窝头摆上去；大火烧开后，转中火蒸20分钟左右就可以了。各位朋友，是不是很简单呀！快动手试一试吧，蒸一锅就不用再买早餐了。
玉米粉不可放的太多，不然太硬；也可以不用放糖，放点红枣也可以；蒸时水开后要转成中火，不要用小火，否则窝窝头蒸出来会“发死”。现在我女儿每天放学回来，第一件事就是，抓一个窝窝头吃，嘴里还说着太好吃了，零食也不怎么吃了，吃这个比零食健康，我也挺开心的！儿时记忆里的春天， 炊烟袅袅升起的傍晚， 甩着书包红领巾的姐姐和我， 抄小路飞奔穿过成片成片的油菜花海。 穿过厅堂，穿过天井，直奔屋后的厨房， 大土灶上，米饭焖的喷香， 系着围裙的奶奶正起着油锅， 呲啦一声，菜入锅，嗯~菜籽油的香味…… 饭菜上桌，红烧鱼、咸菜蒸毛豆和杂粮窝窝头， 姐姐想偷吃？奶奶筷子伺候， 好在下地干活的爷爷回来了。 爷爷入座，抿上第一口烧酒，抓起窝窝头，笑着一人分一个，突然觉得那时候好幸福！
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