菠萝酵素的功效与作用及禁忌
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
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菠萝酵素的功效与作用是促进消化、改善便秘、提高免疫力等，禁忌是存在过敏、消化性溃疡等人群不建议食用。
1、功效与作用
菠萝酵素含有菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶，具有促进消化的作用。含有菠萝蛋白酶的食物，在人体内分解后会产生大量的酸性物质，会刺激胃酸分泌，如果胃酸分泌过多，会损伤胃黏膜，引起胃痛、胃胀、恶心、呕吐等症状。菠萝酵素中的纤维素酶能够促进胃肠蠕动，加快人体的新陈代谢，可以帮助胃肠吸收食物，促进消化，起到改善便秘的作用。含有菠萝蛋白酶的食物，还能够提高身体的免疫力，帮助身体抵抗细菌、病毒的侵袭。
2、禁忌
存在过敏的患者是不建议食用菠萝酵素的，因为菠萝酵素是一种生物制剂，如果患者对其成分过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状，严重者甚至会出现过敏性休克，不利于身体健康。同时存在消化性溃疡的患者也不建议食用菠萝酵素，因为菠萝酵素中的酸性物质可能会刺激胃酸分泌，导致病情加重。
在日常生活中要注意饮食健康，多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣、油腻的食物，如果出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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