民以食为天，一日三餐讲究多。但对于上班族来说，晚餐是个很头疼的事情。早餐太匆忙，午餐是应付，晚餐又是加班后……要不就不吃了，要不就是吃大餐。
科学家最新研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃太晚、太多或不吃，多种疾病“易上身”。
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不吃晚饭=健康生活？
近些年很多人都认为不吃晚饭是一种健康的生活方式。专家来辟谣——那些关于晚餐的错误说法。
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不吃晚饭能减肥？
很多减肥人士一天基本只吃两餐，他们宁愿忍饥挨饿也不吃晚餐。但是，靠节食减掉的多数是水分，不仅容易反弹，还会影响健康！
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专家提示：既对身体好又有利于减肥的关键是控制一天的总热量，三餐吃到七分饱，还要吃得全面均衡。
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不吃晚饭能长寿？
有研究证明，限制饮食可以延长实验动物的寿命。但是请注意，动物和人还是有差异的，不能一概而论。
研究说的是“限制”饮食，意思是少吃，尤其要少吃各种高热量、高脂肪及高糖食物，而不是什么都不吃，更不是不吃晚饭。
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不吃晚饭的危害
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伤胃
身体出现饥饿感时，胃就会分泌出胃液，如果不吃晚餐，就会使得胃液没有食物去消化，这时胃液就可能消化胃黏膜。
长此以往，就会引起肠胃不适，出现胃溃疡等肠胃疾病，甚至可能会导致胃癌。
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影响消化功能
如果长期不吃晚餐，可导致胃动力不足，从而造成消化不良的现象。时间久了，无法很好的吸收食物中的营养素，可能引起营养不良、抵抗力下降，从而增加疾病风险。
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抵抗力下降
如果长期不吃晚餐，器官得不到充足的营养，机体就无法正常运转，抵抗力自然会下降。特别是老年人，新陈代谢和吸收能力都在减弱，对食物营养的需求更大。
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影响睡眠
对于那些不吃晚餐的人来说，晚上睡觉时，容易产生饥饿感，使大脑发出想吃饭的信号。此时不进食，不仅身体缺乏能量，神经系统也会因为饥饿而保持兴奋状态，从而造成失眠，严重影响第二天的工作和生活。
提示：三餐最好按时按量吃。如果中午或下午吃得过多或者体重超标的人可以考虑晚上少吃，但不能长期不吃晚饭。
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晚餐吃太晚vs不吃晚餐
如何选择？
现代社会，对于很多人来说早吃晚饭几乎不可能。不吃又不行，吃太晚又不行，那到底该怎么选呢？怎么吃晚饭才是健康的？晚餐要想吃的健康，需要协调好睡眠时间。睡前2小时最好不要进食，如果已经饿到体力不支、影响情绪等情况时，可以稍微吃点，而怎么吃就成为关键。
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清淡饮食
建议太晚吃晚餐的人，尽量多选择一些富含淀粉又容易消化的食物来吃，如清淡的粥类、汤面等。而蔬菜应该用少油少盐的烹调方法加上少量高蛋白低脂肪的肉类。注意不管吃什么都要少吃点。
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饭后不马上睡觉
饭后最好不要马上躺下，如果距离睡觉还有比较长的时间，可以进行适量的轻度运动，比如散散步之类的。如果距离睡觉时间很近了，在房间里来回走走，或者随便站一会，都比直接躺下去好。
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下午适当加餐
如果能够在下午进行适当的加餐，如吃个全麦面包、喝杯酸奶、吃点小番茄、黄瓜等，到了晚餐的时候，一般就不至于因为饿到极点而狂吃。
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自制简易晚餐
如果是经常需要加班的人群，平常可以自制一些三明治、饭团；或者番薯、玉米一类搭配牛奶水果，在晚饭点的时候吃。
晚饭很重要，不吃、晚吃都不行。其实关键在于怎么吃。合理搭配，掌握时间，保证每天的营养摄入，把伤害减到最小。
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