黄瓜炒鸡蛋作为一道常见的家常菜，通常具有补充营养、促进消化、辅助控制体重、提供抗氧化物质以及促进皮肤健康等健康益处。其制作简单且营养均衡，适合多数人群适量食用。
1、补充营养
黄瓜富含维生素C、钾及膳食纤维，鸡蛋则含有优质蛋白质、维生素D和B12，两者搭配能提供人体所需的多种营养素，帮助维持身体正常代谢。
2、促进消化
黄瓜中的水分和膳食纤维可促进肠道蠕动，鸡蛋中的蛋白质较易消化吸收，共同作用有助于改善消化功能，缓解餐后饱胀感。
3、辅助控制体重
每100克黄瓜仅含15千卡热量，搭配鸡蛋的高蛋白特性，能增强饱腹感，减少高热量食物的摄入，适合体重管理期间作为主食搭配。
4、提供抗氧化物质
黄瓜皮含有的β-胡萝卜素和鸡蛋中的硒元素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。
5、促进皮肤健康
黄瓜含有的硅元素和鸡蛋中的维生素E，可增强皮肤弹性，配合黄瓜的高含水量，有助于维持皮肤润泽状态。
日常食用建议选择新鲜的黄瓜和鸡蛋，避免过度烹饪以保留营养。需注意对鸡蛋过敏或肾功能不全者应控制摄入量，保持均衡饮食结构更有利于健康。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
