红豆大米饭：多囊患者的健康选择
红豆大米饭：多囊患者的健康选择
红豆大米饭不仅美味，还能帮助控制血糖，特别适合需要控制血糖的多囊患者。红豆的控糖效果很好，而且多咀嚼可以增加饱腹感。
【做法】
提前一天浸泡红豆，这一步很重要，因为红豆不容易煮熟。
第二天用泡豆子的水煮红豆，大火烧开后转小火煮30分钟。这一步不能省略，否则红豆直接煮饭会很难咬。
煮好的红豆可以单独喝红豆水，但豆子不要吃。
将煮好的红豆和洗干净的大米搅拌均匀，倒入适量的红豆水煮饭。可以使用电饭煲的杂粮饭模式或者普通煮饭模式。
煮出来的米饭会带有一些粉红色，非常好看。
个人建议可以加入红枣和无花果干，增加香味。至于红枣升糖的问题，介意的人可以选择不放。
这样一碗红豆大米饭就完成了，既美味又健康！
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