什么可以代替任何醋
研究一个食谱，并发现你不符合所要求的醋类型？ 没什么大不了的。 这里可以替代所有可以想象的醋类型 - 可能甚至有些你从未听说过。
米醋
亚洲食谱中经常使用米醋，它为调味品，腌泡汁，炒菜等添加了甜味，温和的甜味。 如果你没有放在橱柜里，用一汤匙米醋代替一汤匙白葡萄酒醋，再加1/4茶匙糖，或一汤匙苹果醋，再加1/4茶匙糖。
苹果汁醋
除了在食谱中添加水果味之外，苹果醋以其多种健康特性而闻名，如控制体重增加和血糖水平。 用于果汁混合物，茶，调料和酱汁。 用一汤匙苹果醋代替一汤匙柠檬汁，一汤匙青柠汁或两汤匙白葡萄酒。 这些替代品不会给你同样的健康益处，但它们将近似于食谱中预期的味道。
香醋
香醋既美味又奢华，为调味品，釉料和酱料增添了浓郁的低酸味，但由于它像葡萄酒一样陈年，所以它比其他醋更加昂贵。 用一汤匙香醋代替一汤匙糙米醋或中国黑醋，或按照说明用苹果酒或红酒醋和糖或蜂蜜代替 。
香槟醋
香槟醋给沙拉酱带来明亮的味道，没有过度酸性的咬痕。 它以香味浓郁的香醋香醋而闻名，但它也可用于猪肉，鸡肉和其他肉类的釉料。 因为味道很温和，所以选择另一种温和风味醋作为替代品很重要。
大多数醋会以一种需要香槟醋的食谱来压制其他口味。 尝试一汤匙白葡萄酒醋或红葡萄酒醋，代替一汤匙香槟醋，你应该得到好的结果。 白葡萄酒的飞溅是另一种可能性。
红酒醋
意大利美式沙拉酱，红酒醋的主食也与鸡肉和其他肉类搭配得很好。 红葡萄酒醋的好替代品是白葡萄酒和红葡萄酒; 例如1-1 / 2茶匙白醋，以及1-1 / 2茶匙红葡萄酒，一汤匙红酒醋。 如果你想避免酒精 ，尝试混合葡萄汁和白醋。
白葡萄酒醋
像红葡萄酒醋一样，白葡萄酒醋为沙拉酱，肉釉和酱料增添了不错的酸性口感。 一汤匙白葡萄酒醋的简单替代品是一汤匙米醋。 等量的白葡萄酒也可以在一个捏。
白醋
白醋作为家庭清洁剂享有盛誉 ，但它也为沙拉（特别是凉拌卷心菜），烧烤酱， 腌渍蔬菜等带来了鲜明的味道。 对于一汤匙白醋，换一汤匙柠檬汁，酸橙汁，苹果醋或麦芽醋。
如果你正在制定一个你计划可以食用的食谱，那么即使它意味着去商店旅行，也要坚持要求的白醋。 你不想无意中降低你长期储存的食谱的酸度。
麦芽醋
甜味和酸味的腌泡汁，酸辣酱和咸菜特别适合鱼和薯条的主食调味品，麦芽醋。 对于一汤匙麦芽醋，使用一汤匙柠檬汁或苹果醋。
雪利醋
雪利酒醋制作美味的肉或鱼釉，与鸡肉和香草调味料搭配得非常好。 用一汤匙雪利酒醋代替红酒或白葡萄酒一汤匙。
香草醋
通常情况下，食谱会要求用龙蒿，迷迭香或百里香等香草调味醋。 香草醋在沙拉酱中味道很好，但也可以是多功能的。
将一汤匙香草醋倒入一汤匙葡萄醋，米醋或苹果醋中，加入适量补充的新鲜香草。
覆盆子醋
曾经为树莓香醋添加甜美冲击的时尚，覆盆子醋在釉中也有很好的口感。 一汤匙雪利酒醋是一个很好的替代品。
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